#牛肉

  • 台南知名牛肉湯分店7月底關門 關子嶺溫泉區業者咬牙苦撐

    |生活

    三級警戒一再延長,重創餐廳及觀旅業者,台南知名牛肉湯老店的分店,宣布7月底關門,觀光熱點關子嶺,同樣空蕩蕩,許多店家或溫泉業者咬牙苦撐,並呼籲政府重視疫情的衝擊,協助度過難關。牆上還掛著去年陳時中及陳其邁等人來訪的合照,偌大餐廳內只有工作人員在忙著切牛肉,台南知名牛肉湯老店的分店,不敵疫情衝擊及每月70-80萬的固定開銷,決定在7月底熄燈。鴻品牛肉湯業者張志弘說,「紓困的部分我們都不符合項目,所以

  • 全球食物價格飆漲 其中又以牛肉最貴

    |地方

    聯合國糧食署的資料顯示,全球食物的價格出現七年來最大漲幅,而漲最多的就是牛肉。全球第五大的牛肉出口國、消費國阿根廷,牛肉的價格一年漲六成,讓常吃牛肉的人苦不堪言。 牛肉生產大國阿根廷的消費者,這一年走進肉鋪買菜都得仔細盤算一下,買哪一個部位比較划算,因為錢要花在刀口上。 阿根廷消費者馬德羅說:「我們偶而有燒烤,但現在我們得綜合其它部位,來取代傳統的燒烤,肩部臀部尾巴還有豬肉。」 這個以肉牛牧場聞名

  • 阿根廷去年通貨膨脹達42% 政府禁牛肉出口30天

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    阿根廷除了要面對疫情,國內物價上漲也是個問題。為了遏止通貨膨脹,對於占消費大宗的食物價格,阿根廷政府祭出限制牛肉出口30天的行政命令,希望能以量制價。但民間並不看好這項政策,業者甚至揚言罷市8天抗議。   阿根廷牧場裡,幾乎每天都能看到這樣萬牛鑽動的景象。根據統計,阿根廷平均每年屠宰的牛隻數量高達1300萬頭,超過台灣人口的一半。牛肉年產量約280萬噸,經過購買力平價換算的產值,達到50億美元

  • 牛結節疹》陳吉仲:牛肉製品、牛乳食品安全無虞 苗以北牛場三日內完成疫苗注射

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    去年7月金門發生國內首起牛結節疹案例,昨天傳出台灣本島新北市林口區也爆發牛結節疹案例,有8頭牛確診感染。農委會宣布成立牛結節疹中央災害應變中心,農委會強調,牛結節疹病毒只會傳染牛隻,不會感染人類,對牛奶和牛肉產品也不會有食品安全的疑慮。 農委會主委陳吉仲15日晚間緊急召開記者會,成立牛結節疹中央災害應變中心,並擔任指揮官;因為牛結節疹第一次在台灣本島被發現,新北市林口區的牛隻肉牛場有8頭牛皮膚出現

  • 非洲大蝸牛遭棄養後 野外迅速大量繁殖造成農害

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    炒螺肉這道菜,不少店家使用的是非洲大蝸牛,不過現在棄養的非洲大蝸牛,在野外大量繁殖、啃食農作物,讓農民非常頭痛。醫師提醒,如果蝸牛肉沒有煮熟或是生吃,可能會吞下寄生蟲,感染腦膜炎,甚至死亡。 攤位前掛著一串串空的蝸牛殼,處理好的蝸牛肉一包一包擺在桌上,還附上辣椒及九層塔,這就是熱炒店的美味料理「炒螺肉」的食材。 非洲大蝸牛的成體,一般為7到8公分,最大可能超過20公分。而且繁殖力強,甚至可以產下7

  • 進口冷凍食品包裝檢出新冠陽性 中國宣布暫停進口

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    中國在近期抽查幾項冷凍食品,結果在從阿根廷、法國、印度進口的肉品外包裝上,都驗出新冠病毒陽性反應。而且在天津爆發的本土疫情,也大多是冷鏈食品從業者,因此當局下令,要暫停進口部分冷凍食品,但這也引發許多國家不滿。 中國新聞報導內容:「我國多地通報,在進口冷鏈食品或者包裝當中,檢測出新冠病毒核酸陽性。今天廈門抽檢發現兩份阿根廷進口牛肉包裝物,核酸檢測結果呈陽性。」 中國廈門18日抽檢從阿根廷進口的去骨

  • 防冷凍食品成疫情破口 中國禁20國冷凍產品進口

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    近期中國頻頻在進口食品外包裝檢測出新冠病毒,為防止接觸傳播導致秋冬第二波疫情死灰復燃,中國海關總署除了加強檢疫力道,也暫停進口部份冷凍食品。截至昨天為止,一共有20個國家、近百家海外公司的冷凍食品禁止輸入中國。 中國中央電視台主播報導,「從阿根廷一家牛肉生產企業進口的兩批冷涷去骨牛肉產品,外包裝樣本中檢出新冠病毒核酸陽性。」 中國接連檢出進口冷凍食品外包裝含有新冠病毒,中國海關總署緊急宣布,

  • 出席行政院會 柯文哲向蘇揆提案萊豬2原則

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    台北市長柯文哲在今天出席行政院會,針對萊豬議題,向蘇揆提案,要求中央要做到源頭管理、明白標示這兩項原則,也指出會議過程平和。但行政院發言人丁怡銘在會後記者會指出,今年的台北市牛肉麵節當中,冠軍店家所使用的就是含有萊劑的美牛,強調只要符合聯合國標準,就沒有食安問題。而對於政院事後說法,柯文哲也回應,如果中央背後出招太過分,就會翻臉。 含萊克多巴胺的美豬明年元旦將進口,中央與地方更就食安自治條例,爭論

  • 不只國中小營養午餐 教育部:補習班餐盒限用國產豬牛

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    教育部已宣布中小學營養午餐一律使用國產牛肉豬肉,今天針對補習班,部長潘文忠表示,已經行文各縣市,若補習班受家長或學生委託代辦、代購餐盒,也不能使用美豬美牛。 因應明年1月1日起,國內開放美國萊豬進口,除了國中小學營養午餐必須使用國內在地豬、牛肉生鮮食材,現在連補習班也要遵守,教育部長潘文忠上午到立院報告前受訪時表示,已經行文各縣市,要求補習班要比照中小學與幼兒園,不能使用美豬美牛。 教育部長潘文忠

  • 中國人造肉新創企業 盼取代亞洲豬肉菜色

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    現在人造、素食的肉的商機大,中國有業者為搶市場,從火鍋用的肉丸、甚至是中秋在吃的月餅,都是用素肉做的。 北京這家麻辣燙小火鍋店,顧客可以自由選擇蔬菜肉類與鍋物配料,業者引進豆類做的人造牛肉丸試水溫,吸引不少人嘗鮮。 粉領族顧客江小姐表示,「還是能感覺出來它不是肉,但是口感跟牛肉很接近了,非常非常接近。其實我覺得植物蛋白的話,會比牛肉健康一些。」 過去半年多新冠病毒大流行,促使中國的消費者更重視健康

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