#加工肉品

  • 雲林肉品市場多元轉型 推「雲饗豬」加工肉品

    |生活

    不管是烤香腸、滷肉飯還是貢丸湯,這些豬肉加工品原料,都是來自雲林縣養殖的國產豬,過去雲林肉品市場,都以毛豬拍賣與屠宰業務為主,但現在肉品市場結合縣內四間肉品加工業者,共同推出「雲饗豬」新品牌。食品公司經理曾俊凱表示:「透過這樣的方式,來協助廠商讓我們能見度變高,用雲林一個集體共識跟一個概念,來把這個雲饗豬品牌推廣到全台灣去,其實是對在雲林業者來講非常正向。」雲林縣農業處表示,為促進地方農產經濟與提

  • 蘇揆視察貨物通關作業 要求海關執法拿出方法

    |社會

    防範非洲豬瘟沒有鬆懈空間,繼上次到桃園視察貨物通關後,行政院長蘇貞昌上午到台北港視察,他體諒第一線基層的辛苦,但對海關執法,依舊嚴肅以對。行政院長蘇貞昌表示,「那天去(桃園)機場,什麼41件違規還不處理,我一講了,第二天就撤照,既然你知道(業者)他是因為生意不敢檢舉,那你就跟他講,不敢檢舉也許可以生意好一點,但你可能連(執)照都沒有。(查到違規)這算什麼成果?這不叫做成果,如果這樣就表示走私很多,

  • 國軍部分使用美豬惹議 邱國正:去年簽約採購、仍以國產豬為主

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    國軍近來爆出使用美豬爭議,國防部長邱國正今天到立法院報告,證實去年就有簽進口豬肉及加工食品合約,是合約在走、可用美國豬肉。目前為止國軍副食仍以國產豬為主,並沒有因為開放所以刻意使用美豬。   國軍日前遭爆料,高雄左營副食品供應站所提供的豬排,外包裝是台灣、內包裝卻是美國,引發讓國軍吃美豬爭議。國防部長邱國正到立法院報告時證實,去年就有簽約採購進口豬肉,並未因開放美豬就刻意進口。 國防部長邱國正表

  • 不只國中小營養午餐 教育部:補習班餐盒限用國產豬牛

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    教育部已宣布中小學營養午餐一律使用國產牛肉豬肉,今天針對補習班,部長潘文忠表示,已經行文各縣市,若補習班受家長或學生委託代辦、代購餐盒,也不能使用美豬美牛。 因應明年1月1日起,國內開放美國萊豬進口,除了國中小學營養午餐必須使用國內在地豬、牛肉生鮮食材,現在連補習班也要遵守,教育部長潘文忠上午到立院報告前受訪時表示,已經行文各縣市,要求補習班要比照中小學與幼兒園,不能使用美豬美牛。 教育部長潘文忠

  • 後疫情飲食趨勢 南韓、德國素食風盛行

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    根據南韓媒體報導,在新冠病毒疫情肆虐下,讓原本就流行的「寺院料理」更受歡迎。德國則因為肉品工廠爆發群聚感染,更多民眾支持更注重勞工環境的良心消費,疫情期間的素食需求量也提升。 德國傳出肉品加工廠爆發群聚感染武漢肺炎後,惡劣的勞動環境再次受檢視,更多民眾寧可花更多錢,購買高品質,而且勞工權益也符合人道的產品。 德國民眾說:「因為對我來說肉的品質很重要,不想只買些量產的肉給我和家人吃。這是為了小孩和

  • 權威期刊:吃紅肉有害健康並無明顯證據

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    如果想預防癌症和心血管疾病,醫學界很常會建議要少吃紅肉,但有國際權威期刊刊登了最新研究,指出目前並沒有明顯證據顯示,說攝取紅肉會對健康有害。但這項報告,也引發不少衛生專家質疑。 由美國醫師學會編輯的內科醫學年鑑,9月30號公布新指南,來自七個國家的研究團隊建議成人可繼續食用未加工紅肉,或是加工肉品。多數人可維持當前的平均攝取量,通常北美和歐洲成年人,一星期會攝取3到4次紅肉與加工肉品。 主要發表者

  • 非洲豬瘟蔓延 1週內查5件私帶生肉返台

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    中國大陸的非洲豬瘟病毒,持續擴散、疫情升溫,但國人的防疫觀念仍有待提升,農委會防檢局統計,九月17日起短短一周內,就查獲五件旅客,從中國大陸違規攜帶未經煮熟的豬肉產品,全都遭重罰一萬五千元。 為了防堵非洲豬瘟,農委會防檢局持續呼籲旅客,別從中國大陸攜帶肉製品,包括生肉跟加工肉品,否則重罰一萬五千元,那麼宣導效果如何呢? 旅客林先生說,「Line上面還有網路上面都有在報導,有宣導不能帶肉品回台灣,

  • 中國陷豬瘟 網購中火腿腸入台遭起訴

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    民眾下訂海外商品得留意,是否買到禁止輸台的違禁品!中國是口蹄疫疫區,肉品禁止入台。但台灣有消費者,今年初以人民幣288元,在淘寶網訂購中國產製的火腿腸被查獲,今天台中地檢署依違反「動物傳染病防治條例罪」起訴。 輸入關鍵字,淘寶網就出現琳瑯滿目的加工肉品,還有影片教學烹飪方式,而部分商家的郵寄範圍,更涵蓋台灣各縣市。不過,中國是口蹄疫疫區,肉品禁止入台,今年1月一名莊姓女子,以人民幣288元,在淘寶

  • 美、以業者研發「人造肉」盼減少畜牧業汙染

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    國外進行人造肉發展將近20年,早期研發成本相當昂貴,每公斤要花上2萬美元。最近美國加工肉品龍頭「泰森」,宣布投資以色列新創企業。預計最快在明年,人造肉成本將會降到每公斤10美元,約合新台幣300元。 研究人員拿出來的小盒子裡一坨坨白色物體,就是用動物幹細胞培養出的人造脂肪。以色列科學家 納米亞斯表示,「我們研發的是非常特殊的,一種非基改的細胞類型,它可以做出脂肪,和動物脂肪是一樣的,可以產生相同化

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