#加工肉品
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新研究揭缺血性心臟病關鍵 堅果、全穀、水果攝取不足與多鈉
|生活台灣學者共同發表於《自然醫學》的研究，分析飲食風險因子與缺血性心臟病死亡的關聯，研究顯示，30多年來缺血性心臟病的年齡標準化死亡率已降43.9%。相較過去著重減少攝取紅肉或高脂食物，此研究指出攝取堅果、全穀物和水果的不足及過多的鈉，更是影響死亡率的關鍵角色。
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美新版飲食指南主打蛋白質優先 台灣飲食也適用嗎？
|生活美國日前發布新版飲食指南，將傳統金字塔翻轉為倒三角形，內容強調「吃真正的食物」、蛋白質優先並限制糖分等。不過有專家指出，指南內既維持飽和脂肪攝取上限，又推薦紅肉與全脂乳製品，兩者相互矛盾。新舊版本指南有何差異？台灣飲食也適用嗎？
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日本熊肉罐頭可帶回台灣？ 林保署：未事先申請核准均違法
|生活日本近期熊害事件頻傳，部分熊隻被撲殺後會製成罐頭等加工肉品販售。針對日本販售的熊肉罐頭是否可攜帶返台，林保署表示，熊在台灣仍屬於列管的保育類動物，民眾若欲攜帶相關製品入境，須事前申請核准，否則即屬違法，最高可處5年以下有期徒刑，併科150萬元以下罰金。
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回顧首例非洲豬瘟事件始末：盤點守了七年的防線，哪裡出現防疫破口？【我們的島】
|生活2025年10月22日上午10點，農業部宣布台中市梧棲區出現疑似非洲豬瘟案例，在豬隻身上檢驗到非洲豬瘟病毒核酸呈現陽性反應。 台灣守了七年的防線首度出現破口，為全台養豬產業投下震撼彈。面對非洲豬瘟來襲，台灣如臨大敵，展開豬肉產業保衛戰…
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研究發現14項罹失智症風險因子 建議減少攝取紅肉與加工肉
|文教科技失智症是高齡社會面臨的一項大挑戰，除了遺傳因素，科學家發現失智症其實可以預防或減緩病程。權威的醫學組織刺胳針委員會，發現14項罹患失智症的風險因子，專家建議盡早治療聽力、視力問題和降低膽固醇指數，另外減少攝取加工紅肉，都有助於降低失智的風險。
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食藥署公告注脂肉須明確標示 7月1日起最高開罰400萬
|生活不少火鍋業者以「雪花牛」標榜肉品上等，但有些恐怕不是天然的原形牛肉，而是經過加工過的「注脂肉」，為避免民眾誤解，食藥署昨天公告，業者若使用注脂肉須明確標示，否則最高可開罰400萬元，新制從7月1日上路。
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紐約市長上任新政 公立學校週五推純素餐點
|生活美國第一大城紐約市，在新任市長亞當斯走馬上任之後，公立學校餐點出現重大變革。亞當斯以學童健康為出發，規定每週五所有學校餐廳，都必須提供純素飲食。看好這股新興素食飲食風潮，以色列一家植物肉業者，正積極加碼投資，一方面在荷蘭開設新的工廠，另一方面在國際大都市舉辦巡迴品嘗會，推廣各式各樣的植物肉料理。
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蘇揆視察貨物通關作業 要求海關執法拿出方法
|社會過去一個星期，全台稽查東南亞商店販賣的豬肉製品，查到不少違法案件，但民眾黨立委邱臣遠質疑電商平台可能成為食安漏洞，行政院長蘇貞昌上午前往台北港視察貨物通關作業，並指出只要有可能走私或可疑肉品，政府都不放過，同時還要求海關執法要拿出方法。
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國軍部分使用美豬惹議 邱國正：去年簽約採購、仍以國產豬為主
|國軍近來爆出使用美豬爭議，國防部長邱國正今天到立法院報告，證實去年就有簽進口豬肉及加工食品合約，是合約在走、可用美國豬肉。目前為止國軍副食仍以國產豬為主，並沒有因為開放所以刻意使用美豬。 國軍日前遭爆料，高雄左營副食品供應站所提供的豬排，外包裝是台灣、內包裝卻是美國，引發讓國軍吃美豬爭議。國防部長邱國正到立法院報告時證實，去年就有簽約採購進口豬肉，並未因開放美豬就刻意進口。 國防部長邱國正表
