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  • 防腐劑威力驚人 海綿蛋糕放43年還沒壞

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    美國一位化學老師在講解食品添加物時,把一塊海綿蛋糕放在黑板上,實驗看看能撐多久不壞,結果一放就是43年。金黃色海綿蛋糕,內餡滿滿的甜奶油,這是美國經典老牌國民甜點Twinkie。美國人都知道這不健康,不但高油高糖,裡面還有多種添加物跟防腐劑。不過,很多人還是從小吃到大,堪稱美國流行文化的代表之一。 1976年,美國緬因州喬治史蒂文斯高中的一位化學老師,課堂講到防腐劑與食品添加物時,因為學生問Twi

  • 中國國家副主席:中美經濟依存 合則雙贏

    |中美貿易戰

    美國與中國第六輪貿易談判當前,中國國家副主席王岐山,23號在瑞士召開的世界經濟論壇演說,強調中美經濟高度依存,合則雙贏。話鋒一轉也力挺全球化,承諾開放,並暗批川普的保護主義與技術霸權心態。 中國國家副主席王岐山提到,「要尊重各國主權,不搞技術霸權、不干涉他國內政、不從事、不縱容、不保護危害其他國家安全的技術活動。」 中國國家副主席王岐山在世界經濟論壇的演說,沒有直接點名,但聽得出對美國排擠華為5G

  • 飄香國際 友邦6國來台學做小吃

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      台灣各地常見蛋糕店,做蛋糕跟小吃的技術,現在連外國人也都跑來學。勞動部與外交部合作,首次為友邦國開班,有6個友邦國、28人來台灣參加訓練,要把在地的台灣味帶回他們的故鄉。 認真的表情、略為生疏的動作,來自吉里巴斯的Pesenga以及諾魯的Leon,正在努力學習台式小吃韭菜盒子、蔥油餅的做法,因為對他們來說,這些台灣常見的小吃,是一個陌生的食物,也因此他們更認真學習。 友邦學員Pesenga說

  • 八仙塵爆3周年 傷者重建生活

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    三年前新北市八仙樂園發生嚴重的塵爆意外,造成15死484人受傷,如今,許多傷者克服困境,重建生活。也希望能藉由自己的故事,鼓勵曾經遭遇意外的朋友,找回人生。 將剛出爐的蛋糕放在一旁冷卻,接著用著熟練的手法抹上奶油,夾層擺上軟Q的布丁,最後再修飾、擠花。而這美味的蛋糕,就出自烘焙師傅林獻桐的手,三年前因為八仙塵爆全身60%燒傷,現在這雙做蛋糕的手卻佈滿了傷痕。 原本就讀電機科的林獻桐,因為興趣跑去麵

  • 白木屋不堪虧損 宣布一週內停業

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    曾有本土蛋糕第一品牌之稱, 創立22年的白木屋,今天宣佈因虧損,一個星期內將停業,190名員工將依法資遣,業者說民眾已預訂5月底前的蛋糕,會如期交貨,若消費者想退費,也可辦理。 這款造型典雅、純手工製作的巧克力玫瑰花蛋糕,是白木屋長年以來熱銷第一名的蛋糕,不過未來消費者將買不到了,有著本土第一品牌蛋糕之稱 的白木屋,在2014年以16.5億元賣給景岳生技公司,母公司18號宣布,將於一個星期內,結束

  • 雲林蛋糕毛巾咖啡館 業績不佳今起歇業

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    位於雲林虎尾由10家毛巾工廠成立的蛋糕毛巾咖啡館,因業績不佳從20日開始關門,雖曾是雲林文創的重點,但業者說近年因為中國觀光客減少,入不敷出,股東都想要退股。   一條毛巾經過巧思的設計,再將它折好,外型就變成一本書。虎尾的蛋糕毛巾咖啡館,不僅可以看到毛巾製程,也能挑選各式各樣的創意毛巾,但現在卻傳出,毛巾文創館將要結束營運。台灣蛋糕毛巾創始人林穎穗表示,「毛巾同業集合起來這咖啡館,初期是

  • 叛逆女變甜點師 廖家瑜勇闖巴黎逐夢

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    在父母眼中的一個叛逆女孩 廖家瑜,她從台灣到日本,再從日本到巴黎,不斷精進自我,在甜點烘焙的領域裡轉變。這一次,她要接下一個法國朋友的超級任務! 巴黎是法國的首都,及商業文化重鎮;在這個花都城市,有個來自台灣的甜點師,廖家瑜 Linda,正準備接受朋友委託,製作獨一無二的生日蛋糕。 Linda不是來做蛋糕的嗎?為何還要看壽星的照片?原來為了做出最符合客戶個性的蛋糕。 ==甜點師

  • 塵爆傷患出院 台大切蛋糕祝重生

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    八仙樂園發生粉塵爆炸案至今、已將近半年,台大醫院上午準備了蛋糕、慶祝患者出院重生! 在十多位醫護人員陪同下,4位八仙塵爆傷患切下蛋糕,象徵出院重生的喜悅!今年17歲、高中剛畢業的連健良,當時他的臉、四肢及軀幹,全身有88%二、三度重度燒傷,還合併呼吸道灼傷,幸好經過8次清創及植皮手術,九月中旬已出院返家,他說雖然現在每天都要穿壓力衣做復健很辛苦,但為了活命,他一定要堅持下去。 ==八仙

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