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  • 截肢運動型男 張登傑勇敢追夢不放棄

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    元氣台灣,要帶您去認識一位25歲的運動型男--張登傑,他從小的夢想,就是要要當跆拳道選手,卻在10歲那年,因為一場車禍,左腿截肢,但他沒有放棄,當廚師,做木工,各種運動,都難不倒他。他說,希望有一天能夠一圓當"運動員"的夢想! 無論是做木工,還是到廚房下廚,或是做運動,25歲的張登傑,和時下一般年輕人,看起來沒太大差別,愛運動的他,從小就學跆拳道,立志要當運動員,沒

  • 扭轉軍中伙食不良印象 食勤兵參賽秀廚藝

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    最近有空軍阿兵哥在網路批評軍中的東西很難吃,國防部勤務大隊的食勤兵,特別報名台灣美食展的料理比賽,要讓人知道軍中伙食已經有很大改變。 整籃的高麗菜葉,倒入油已經爆香的大鍋當中,廚師拿起大鏟,用力的炒動大鍋裡高麗菜。這裡是國防部聯合餐廳的廚房,對比過去國軍伙食給人的不良印象,像是可能因為預算不足,所以食材比較不好甚至過期,或者是像最近有小兵上網抱怨,軍中伙食不好吃,不過這裡的20位食勤兵廚師

  • "食育協會"成立 推食用當令.在地食物

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    近年來食安問題連環爆,為了讓民眾吃得安心,來自全台十多位農業生產者、廚師、消費者以及文化界等人士,今天共同成立了「食育協會」,共同推廣在地農業,吃在地當令食物,不僅吃得安全,也可以讓環保永續發展。 來自全台十多位農業生產者、廚師、消費者以及文化界等人士,一起將雞蛋敲破,呼籲民眾要用「吃」來改變世界!曾經得到神農獎的博士農夫周俊吉認為,所謂健康蔬果,就是要吃在地、當季食物,即使賣相不佳的小黃瓜

  • "食育協會"成立 推食用當令.在地食物

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    為了讓民眾吃得安心,十多位農業生產者、廚師、消費者以及文化界等人士,今天共同成立了「食育協會」,共同推廣在地農業,呼籲民眾吃在地當令食物,不僅吃得安全,讓農業永續發展。 來自全台十多位農業生產者、廚師、消費者以及文化界等人士,一起將雞蛋敲破,呼籲民眾要用「吃」來改變世界!曾經得到神農獎的博士農夫周俊吉認為,所謂健康蔬果,就是要吃在地、當季食物,即使賣相不佳的小黃瓜,還是好食材。 ==友

  • 高餐大與藍帶合作 受限法令難開課

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    高雄餐旅大學與法國藍帶廚藝學院,合資辦藍帶廚藝中心,不過上海的藍帶,去年四月就開課了,台灣的藍帶,卻受限於種種法令,還難產中,後來決定以補習班名義招生。 擁有120年歷史,在全世界20個國家設有50所學校的法國藍帶廚藝學院,是許多廚師夢想中的學校。 ==育達商職餐飲科學生 李宗原== 就像是指標那種感覺 第一學院那種目標 也是那種像夢想一樣 希望提升國內餐飲水準,也看好

  • 關山妙廚師 創造卡通裝置藝術

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    廚師的專業是煮菜,但是台東縣關山鎮有一位廚師,不但會煮菜,還會利用廢棄報紙做卡通 造型裝置藝術,不過他會做出藝術品,完全是為了要圓孩子想要卡通玩偶的夢想。現在他做 出來的卡通裝置藝術,也變成了附近小朋友的最愛。 小朋友最愛看的卡通人物,出現在社區的小角落,小朋友很開心的跟這些卡通人物一起玩。 這是都是卡通人物造型的藝術品,模樣很精緻。可是這些都是台東縣關山鎮一位廚師劉勇良 ,為了圓兒

  • 用香蕉鳳梨入餡 擊敗各國甜點高手

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    台灣甜點揚名國際!由世界廚師協會在挪威舉辦的2014全球甜點廚師大賽,台灣廚師陳立喆打敗全球7大洲的頂尖好手,拿下世界冠軍。今天下午他返抵國門,受到熱烈歡迎。 抱著冠軍獎盃,開心的跟鏡頭揮揮手,他是36歲的陳立喆,在挪威打敗全球7大洲的頂尖好手,抱回2014年全球甜點廚師大賽的冠軍。 ==全球甜點冠軍 廚師 陳立喆== 這個冠軍是屬於台灣的冠

  • 食衛志工大隊成立 培訓8百人把關

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    黑心食品充斥市面,食品藥物管理署今天宣布成立全國食品衛生志工大隊,培訓八百多位志工,負責進行市售食品標示訪查,知名廚師阿基師也出席力挺。 為了讓民眾吃得更安心,食品藥物管理署成立第一屆全國食品衛生志工大隊,招募814位來自全台各地的志工,經過3個月培訓後已經正式上線,負責市售食品的標示查訪,也協助食品廣告監控,向店家宣導衛生和食品安全觀念。 ==嘉義縣志工== 雜貨店會比較多

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