#蔬菜

  • 中部限水衝擊學校午餐 湯品改用乳品、米飯改為麵條

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    中部縣市用水供五停二,衝擊學校營養午餐供應,傳出菜單調整為即食食品或冷凍蔬菜,也影響參與契作供菜的農民。雖然台中市和彰化縣都否認,表示沒有要求更改成冷凍蔬菜,不過有中部學校的營養午餐菜單已經超前布署,包括湯品改用乳品,將米飯改為麵條,減少用水。 全台水情吃緊,中部縣市用水供五停二,除了影響民眾日常生活,就連學童的營養午餐受到衝擊,傳出學校午餐更改菜單,改為即食食品或冷凍蔬菜。   大享食育協會證

  • 雲林西螺以真空預冷延長蔬果保鮮時間 順利外銷至澳洲

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    過去蔬果外銷,都以大宗蔬菜或水果為主。近期雲林西螺有果菜生產合作與民間企業合作,成功以真空預冷及包裝套袋等措施,延長蔬果保鮮時間,可長達30多天,並順利以船運方式,將雲林小白菜、青江菜等短期葉菜類,成功外銷到澳洲東北方的馬紹爾群島。在降低運輸成本的情況下,希望未來開拓蔬菜新通路。   葉菜採收後進行真空預冷,再透過調氣式保鮮袋包裝,就可以延長葉菜類保鮮時間超過30天。因為葉菜無法長時間保存,過去

  • 拍賣場滿地廢棄蔬菜農民心淌血 北農:是品質問題非生產過剩

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    再過幾天就要過年了,不過不少菜農心在淌血,菜農表示菜價已經跌到趴在地上,甚至有一段影片流出,送到北農拍賣的蔬菜直接廢棄倒掉。對此北農表示,整體交易價格穩定,與農民的說法有落差。農民與地方農業處則希望民眾過年多吃菜,提振買氣。 畫面中可見工作人員將裝在箱子裡面的蔬菜全都倒出來,不拍賣而是直接廢棄,有人直指葉菜類生產過剩、價格低迷,因此菜即便都從產地載到北農了,還是決定丟掉。但北農表示,這是因為品質的

  • 【更新】天冷蔬菜生長慢 高雄梓官葉菜價格漲一倍

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    元旦起接連三次寒流,對台灣農漁業造成很大的影響。菜價漲快一倍;上漲的價格並不足以填補農民相關的損失,也讓看天吃飯的農民感到很無奈 菜價不斷上漲,讓上街買菜的民眾只能苦笑掏錢,但農民的狀況也沒有比較好,因為這波菜價上漲的原因,是因為元旦起接連報到的三波寒流,導致葉菜類生長變慢、停滯,採收期延後也讓蔬菜的供給量變少。 高雄張姓菜農指出:「沒動,都不會(長)大,連出都沒辦法出,你看整個網子那邊都沒(辦法

  • 花蓮有機農場 導入AI智慧設備照料農作

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    花蓮以有機農業稱冠全台,縣府積極推動導入AI智慧化設備,提升農產品的品質與產量,盼成為農友示範區。   這裡是花蓮吉安鄉的有機農場,溫室裡的蔬菜一朵朵的非常脆綠新鮮,不說您不知道,這些蔬菜都是AI智慧設備所照顧,縣府在今年初特別和學術界合作導入,希望提升花蓮的有機產業。   花蓮縣長徐榛蔚表示,「蔬菜以及大面積的稻米,還有我們花蓮的特色產物是咖啡的部分,我們先做三個實驗的基地,那明年我們將

  • 台企赴丹麥設有機蔬菜廠被控派黑工 業者駁斥

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    台灣源鮮集團與丹麥公司合作,在當地設立高科技蔬菜工廠,不過,今天有前往丹麥協助設廠的員工出面控訴,工作內容與原本談定的不同,更質疑公司給的不是工作簽證,讓員工成為黑工。對此,源鮮集團提供相關文件嚴正駁斥,並表示不排除提告。 駐丹麥台北代表處臉書上,本月初才PO出台灣源鮮集團與丹麥公司合作,在當地設立高科技蔬菜工廠,以AI系統在室內全年栽植有機蔬菜,源鮮董事長蔡文清開心比讚,讓台灣軟實力發光。但14

  • 丹麥飛機庫改建垂直農場 蔬菜1年採收15次

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    種菜不一定要在土地裡,丹麥一座倉庫農場最近開幕,將蔬菜全部種在層架上,以LED燈取代陽光,一年可採收15次。 在哥本哈根工業區這座佔地7000平方公尺、由飛機庫所改裝的「垂直農場」,最近將可見到萵苣、香草還有羽衣甘藍發芽,預計明年第一季就可採收200噸的蔬菜,如果倉庫全部14個層架都種滿,一年可收穫1000噸。這些綠油油的蔬菜,沒有土壤或日照,而是結合機器人、水耕等技術,並用2萬個特製的LED燈2

  • 南部大雨農損估計中 文旦已採收七成暫不影響

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    連日大雨造成台南、高雄出現淹水災情,也影響農作收成。而下週中小學就要開學,農業局表示,若本地數量不足,會採購外縣市補足,另外也有庫存的根莖類蔬果能釋出,平穩菜價,而正值產季的台南麻豆文旦也已採收近七成。 高雄梓官菜農表示,「現在你這樣看還沒有感覺,等到好天氣就都死光光了。」 菜農冒雨蹲在農田內搶收空心菜,就怕已經泡水的蔬菜,雨停後再接著曝曬,就只能看著青菜腐爛丟棄。南部連幾天大雨導致好幾個地區傳出

  • 高雄蔬菜減損2成 營養午餐供貨恐受影響

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    最近高雄雨一直不停,讓高雄梓官蔬菜專區菜損2成;因為快要開學,外界煩惱會影響到學生的營養午餐。農會表示,如果天氣一直不穩定,就會轉向中部買菜來因應。 農會人員開著堆高機,忙著運送剛到的蔬菜到冷藏櫃保存,因為高雄連日的大雨,讓不少葉菜都受到水傷泛黃得報廢。 梓官農會供銷部主辦康宗銘表示,「今天我會拜託農民,可以收的菜收集起來,所以今天的到貨量有比較多,但後面的菜,天氣影響到了,就會減少採收。」 高雄

  • 疫情影響食品進口 港式微農業重獲關注

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    香港的生活物資高度仰賴進口,不過在疫情爆發之後,不少香港人都改變了採買的習慣。不買進口貨,改買在地的農夫市集,讓原本已經式微的農業市場,業績出現翻漲。 這裡是香港農田面積最廣的鄉村之一「蕉徑」,最近在地農夫比往常更加忙碌。自疫情爆發以來,他們菜攤的生意越來越好,幾乎供不應求,每週兩次的農夫市集,營收翻倍。馬寶寶社區農場創辦人區晞旻說:「這個市場只賣在地自耕食材,自農曆新年肺炎疫情衝擊以來,來這裡買

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