#茶葉

  • 斯里蘭卡推有機農業 錫蘭茶成本暴增10倍

    |全球

    提到紅茶,很難漏掉南亞斯里蘭卡的錫蘭茶,它因獨特和多變風味聞名於世。不過這款世界名茶,產量恐怕出現危機,因為斯里蘭卡總統拉賈帕克薩力推100%有機種植,去年3月全面禁止化學肥料進口,農民將面臨無化肥可用的情況。斯里蘭卡茶葉出口商古納拉特內表示,茶葉依賴N、P、K,就是氮素、磷肥、鉀肥,主要是離不開氮成分。曾協助政府推廣「有機革命」的茶商古納拉特內認為,極端的化肥禁令讓茶業陷入混亂。少了化肥,茶芽和

  • 中國申請紅烏龍茶製作工藝專利 鹿野茶農擔心未來外銷受影響

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    13年前台東縣鹿野鄉茶葉轉型,由當時茶改場研究結合烏龍茶和紅茶的製茶技術,研發出「紅烏龍」特色茶,近幾年茶農紛紛到歐美國家銷售受到好評。不過去年茶農發現,中國有人申請紅烏龍茶製作工藝的專利,讓台東縣的茶農擔心未來外銷紅烏龍會受到影響。   鹿野的紅烏龍茶,在國內已經申請商標註冊和地理標章,由於紅烏龍茶,茶湯看起橙紅明亮,結合了烏龍和紅茶的特色風味,近幾年來在國內外都受到好評,也賣到中國。  

  • 【更新】衛生局稽查米其林二星RAW餐廳 廚師未戴口罩、有病媒等三項缺失

    |社福人權

    衛生局上周四派員到台北知名米其林二星餐廳RAW稽查,發現廚房內大多數廚師都沒有戴上口罩,已經要求立即改善。另外,近日台北市衛生局也抽查79件茶葉及花草茶產品,發現有三件玫瑰花茶不合格、不合格率3.8%。   餐廳廚房裡出現不知名小蟲,再打開櫃子,庫存物品和食材沒有區隔,而在廚房工作的廚師也都沒有戴上口罩,全部都被來稽查的台北市衛生局人員拍下。這裡是台北知名RAW餐廳,由名廚江振誠創立打響名號,還

  • 今年降雨量少 雲林蒜農大呼虧錢、南投鹿谷春茶減產三成

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    雲林縣蒜頭已進入採收季節,但因降雨量少,蒜頭產量較往年差,加上蒜種漲價和缺工問題,也讓蒜頭種植成本增加,讓蒜農大呼虧錢。而南投鹿谷春茶也因為缺水,至少減產三成,但茶農也不敢因此漲價,損失目前還無法估計。 農民在田裡採收蒜頭,雲林縣的蒜頭目前進入採收期,不過因為今年雨水太少,讓今年的產量比往年少。加上去年的蒜種漲價,每台斤至少200元,也讓種植成本增加不少,蒜農都大喊實在划不來。 雲林蒜農說:「要划

  • 寒害致生長緩 阿里山茶葉品質較去年更好

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    嘉義梅山在今天舉辦阿里山春茶競賽頒獎展售活動,雖然今年初阿里山茶區曾出現結霜的情況,不過梅山鄉農會表示,天氣沒有影響到收成;反而因為這樣,讓茶葉的厚度增加、香氣提升。 茶農向民眾介紹今年收的春茶,希望可以增加民眾買茶的意願,但是現場卻有很多空的帳蓬沒茶農來使用,主辦單位表示,這是銷售的好現象。梅山鄉農會總幹事黃世裕解釋,「你看我們今年的會場,就是說我們茶農這次比較少出來在現場賣茶,這就是很好的現象

  • 梅山鄉日前下冰雹 茶園受損影響春茶採收

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    茶園的茶葉不是葉子破掉,就是茶心斷掉,嘉義縣梅山鄉的的茶園因為3月27號下午的冰雹,雖然只有約10多分鐘,卻已造成茶園裡面茶葉的損傷,預計影響到今年春茶的採收。 茶農陳浩宗說:「受損的面積梅山以東過來,瑞里、瑞峰、太和、樟樹湖這邊,比較嚴重的面積(茶園),應該差不多有一、二十公頃左右。」 滿地的冰雹,每一顆的大小就像一個一元的銅板打在茶園裡面,造成茶葉破損、破洞,甚至是春茶正在長嫩芽嫩葉也直接打斷

  • 確保茶葉品質 新竹高山茶農須附溯源條碼

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    位於新竹縣五峰與尖石鄉的高山茶葉頗受歡迎,但近年來受到氣候異常導致高山茶葉產量下降,為了保證品質,當地農會要求茶農必須檢附「產品QR-code」,透過嚴格的把關增,加茶葉在市場上的競爭力。 茶農正在辛苦的採茶,海拔1400公尺的新竹縣尖石鄉部落因為有獨特的環境與氣候,讓這裡出產的高山茶葉受到許多人喜歡,雖然今年受到氣候異常關係,產量比起往年少,但品質還是沒受影響。 茶農說:「茶業本身可以從三季,就

  • 韓國瑜提「筷子文化」 推廣茶葉行銷海外

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    持續下鄉的國民黨總統參選人韓國瑜,今天到嘉義與農民、觀光業者座談,提出要將茶葉推廣到有「筷子文化」的地方,擴大外銷區域。不過,也似乎出現爭議言論,有人建議在三千公尺高山上廣設升旗台時,他一口答應,卻引發山友不滿。而建議讓故宮文物全展出的想法,也遭到故宮回應「難以執行」。 嘉義傾聽民意第2天,國民黨總統參選人韓國瑜先跟競選幹部座談,再傾聽茶農、觀光業者等人的心聲。談到茶葉外銷,韓國瑜提出「筷子文化」

  • 新竹首見茶青乏人收購 茶農叫苦連天

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    在新竹縣,種植茶葉的茶園面積,大約是400公頃。而今年在關西的新埔地區,首度出現採收期,卻沒有人願意收購的狀況。有茶農指出,因為加工廠庫存已經達到飽和狀態,再加上大量進口茶葉,所以眼看10月底,就要進入全面採收期。今年卻破天荒首次遭逢茶青臨屆收成,卻無人願意收購的困境。 茶農們辛苦的用手工方式,一片一片慢慢的將茶葉摘下。這裡是新竹縣關西鎮的茶園,種植茶葉多年茶農指出,過去三代都是以種茶葉為主,從沒

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