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#餐飲業

  • 疫情重創美餐飲業 逾2.6萬小店暫停營業

    |武漢肺炎

    新冠病毒疫情對經濟造成衝擊,不僅跨國企業遭到重創,許多在地的大小企業也無法倖免。根據美國餐飲業界的統計,全國的小餐廳因為疫情而暫停營業的超過26000家,預估其中有超過1萬5千家會永久歇業,比例達到六成。 從德州到加州,從酒吧到各式各樣的小型餐廳,越來越多店家的門口掛著停止營業的告示牌。 加州的一家義大利餐廳老闆梅德琳艾爾方索表示:「我們餐廳已經虧了50萬美元,還有貸款要付,外加房租、電費等等,是

  • 6月工業生產創歷年同月新高 經濟部:最壞時間已過

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    經濟部公布6月份工業生產、批發、零售、餐飲業動態調查,其中工業生產創歷年同月新高,年增率7.34%,連五紅。至於餐飲業,5、6月表現逐漸回穩,6月營業額較上月成長2.6%。 隨著疫情趨緩,國內經濟活動,已恢復正常水準了嗎 ? 經濟部統計處指出,內需的最壞時間已過。6月份工業生產統計調查,工業生產指數來到114.47,創歷年同月新高,年增率7.34%,已連續五個月成長。其中製造業生產指數114.62

  • 巴黎會展中心屋頂農場 七月揭幕啟用

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    巴黎會展中心屋頂的農業園區用五年的時準備,目前第一期計畫在七月啟用,總面積有四千平方公尺的空地,每天平均可以有好幾百公斤的收成。預計未來兩年,全部完工之後,將是歐陸規模最大的城市農場。 座落在巴黎第十五區的巴黎會展中心,是法國規模最大的展場,同時也是大型城市農場的所在地。場館總面積有四千平方公尺廣的屋頂空地,經過五年時間的改建,整理成了有機果菜園,生產甜菜、草苺、蕃茄、以及香料調味植物,種類有將近

  • 端午節將至 豬價近期回升呈上漲趨勢

    |農林漁牧業

    武漢肺炎疫情趨緩,許多餐飲業逐漸恢復正常,再加上端午節將至,各地豬肉需求量大增,也讓毛豬拍賣價格回升。而雲林肉品市場表示,接下來台灣將從口蹄疫區除名,豬肉可望重啟出口。 天氣熱豬隻吃不下,連帶也影響到出豬量,以雲林肉品市場六月份來說,每天拍賣豬隻大約2100頭,比起三月份每天少了250頭肉豬,加上近期許多餐飲業恢復正常和端午節將至,豬肉價格慢慢回升,平均每公斤約75元。 雲林肉品市場業務課長陳東林

  • 明年基本工資23800元 時薪最低158元

    |勞基法修法

    明年基本工資,月薪再加700塊,時薪再加8塊、調高到158元。有學者擔心,餐飲服務業價格會上升,成本轉呼消費者。但參與審議委員指出,餐飲業租金、食材都在漲,業者就會把基本工資作為漲價的理由,政府應該說出實際的資訊。 明年基本工資將再調漲,月薪從今年的2萬3100元,調漲3%,來到2萬3800元;時薪調漲5%,從150元調高到158元。領取基本工資時薪的餐飲店員說,因為物價高昂、什麼都貴,其實一小時

  • 去年職業病統計 肌肉骨骼疾病占最多

    |醫療健康

    去年職業病通報件數有兩千多件,但能請領到勞保「傷病給付」的案件,職安署統計約半數而已,因為按照規定,勞工必須三天無法工作,才符合請領資格。 坐辦公室低頭打電腦,或是在工地從事建築、搬運,不當施力、負荷過重或姿勢重複,都可能對肌肉骨骼造成傷害。勞動部職安署統計,去年職業病通報件數,有2158件,肌肉骨骼疾病佔最多、有37.7%,其次是聽力損失28.2%,第三名是皮膚疾病,佔15.2%。 職安署北區健

  • 衛福部推打包文化 輔導餐飲業廚餘減量

    |非洲豬瘟

    台灣有7成的廚餘都是用於養豬,雖然目前各縣市政府對於是否要禁止廚餘養豬,意見分歧,但食藥署今年將重點輔導餐飲業者廚餘減量,不只會推動打包文化,讓消費者把沒有吃完的餐點帶走,也考慮要仿照部分吃到飽餐廳,訂定「食物沒吃完」的罰款制度。 小吃店裡有不少客人正在用餐,如果餐桌上的菜餚吃不完,就會變成廚房的廚餘回收。老闆說假日客人比較多,廚餘量大概是平日的兩、三倍。 近來為了防堵非洲豬瘟入侵,各縣市政府紛

  • 戰亂中求突破 伊拉克餐飲業蓬勃發展

    |總覽

    這幾年提到伊拉克,外界先想到的,就是恐怖攻擊與反恐戰爭。不過其實,在民間的努力、和政府的獎勵下,伊拉克的餐飲業可說是蓬勃發展。 自助餐檯前的客人,自己挑著喜歡吃的菜,而在座位區,朋友們聚在一起聊天說笑,惱人的工作和三不五時的恐怖攻擊,彷彿是另一個世界的事情。 ==巴格達大學教授 辛蒂絲哈密== 我喜歡跟家人和同事,一起來享受美食和悠閒。藉此暫時忘記每天例行的工作,還有經歷過的暴力

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