#缺蛋

  • 十年來最嚴重蛋荒,缺蛋問題怎麼解?【獨立特派員】

    |環境

    今年以來,買不到雞蛋或是發現雞蛋漲價,可能是大家最關切的民生議題。原本農委會預估清明節過後缺蛋的現象應該會減緩,不過第一線的蛋農卻不這麼認為,甚至悲觀的預估今年一整年,雞蛋市場恐怕都無法恢復穩定供應。不只台灣這波蛋荒讓雞蛋的價格來到史上新高,全球都因為禽流感還有俄烏戰爭造成原物料飆漲,雞蛋價格居高不下。雞蛋產銷兩端的天秤如何找到平衡,會是今年雞蛋產業的最大挑戰。

  • 北部缺蛋影響營養午餐?農委會:尚可因應

    |生活

    全國中小學今天開學,北部地區碰上缺蛋荒,學校營養午餐是否受影響?農委會表示,目前還可因應,已協調優先供學校午餐使用。有團膳業者表示,都有跟蛋商簽約,2月供貨沒問題,不會更動菜單,但如果三月數量變少,可能用蕃茄炒蛋這種散蛋,來取代全蛋。

  • 北部缺蛋潮未解 家長關心學生營養午餐

    |生活

    中小學今天開學,學生們的營養午餐因為北部缺蛋潮未解,引發家長關心。團膳業者表示將以不更改菜單為原則,但添加其他營養成分相同的食材因應缺蛋危機。業者全力準備開學日學童們的營養午餐,菜色中還是可見蛋的料理,因應缺蛋危機,蒸蛋就加入香菇,讓學童們的營養素足夠。根據團膳業者推估,全台181萬學生用餐,每日需要近30萬顆蛋。農委會表示,目前蛋的數量還可因應,已協調優先供應學校午餐使用,肉類、水產等蛋白質來源

  • 農委會坦言蛋供應仍相對吃緊 已規劃從鄰近國家進口

    |生活

    過年前北台灣不少民眾買不到雞蛋,過年後情況有無改善呢?一早台北市內湖區農會外,就排滿要買雞蛋的民眾,有民眾說其他地方還是買不到蛋。不過附近早餐店,相對蛋源充足,到底還缺不缺蛋?農委會坦言目前仍相對吃緊,已經規劃從鄰近國家,緊急進口雞蛋。

  • 雞蛋供不應求 政府聯合稽查請業者說明缺蛋原因

    |生活

    台灣近期的雞蛋供不應求,為了防止不肖蛋商囤貨抬價,因此跨部會的聯合稽查小組,在30日稽查北部蛋商,請業者說明短缺理由,同時更強調,在這段時間,會嚴加查處、杜絕不法。

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