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#麵包

  • 世界麵包賽我遭中國打壓 僑民搖旗力挺

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    世界麵包大賽,台灣代表團連續兩屆拿下冠軍,即便選手受到大會規定制服上不能有我國國旗,仍有許多僑胞紮國旗,為我國選手加油。 2015及2017年的世界麵包大賽、台灣代表團都拿下冠軍,而今年2019世界麵包大賽21日在法國南特登場,由王鵬傑教練領軍,帶領游東運及許育晨兩位師傅代表台灣參賽。 以原住民傳統樣式及圖騰,搭配我國國球棒球的元素,這是這屆我國代表團所做出來的藝術麵包,希望能與今年的棒球亞錦賽

  • 元旦起擴大限塑 疑宣導不周、業者頻抱怨

    |塑膠污染

    元旦上路擴大"購物限用塑膠袋"管制範圍,飲料及麵包等食品不再免費提供外袋。今天算做是實施第三天,消費者逐漸能接受,有的麵包店飲料店也較了解。不過,也認為 政策宣傳不太夠訊息混亂。 買飲料,不再免費提供塑膠外袋。 這位先生買了好幾塊麵包,沒有自行攜帶購物袋,得再多花一塊錢買塑膠袋,或是購買可以重覆使用的環保袋。 ==消費者== 因為你這樣麵包的話 你這樣用手

  • 手作烘焙學專長 啟智技訓中心飄麵包香

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    桃園市中壢的啟智技訓中心,設有中央烘培坊,提供給身心障礙朋友,學習一技之長的機會。每顆香噴噴的麵包,從揉麵糰到包裝,都是由學員們獨立作業完成 麵團搓成一顆顆圓球,再放入烤盤上的空格,這些輔具,都是為了方便學員們使用與操作。這裡,是桃園啟智技訓中心的中央烘焙坊,身心障礙學員們,用他們的雙手,變出香噴噴又美味的麵包。 ==啟智技訓中心學員 阿元== 我差不多七點 有訂單有多 我就七點早

  • 涉恐嚇名人 寄麵包蟲嫌犯遭逮捕

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    涉嫌寄送麵包蟲恐嚇信,恐嚇藝人蕭敬騰等名人的33歲男子賴錦賢,警方專案小組11號晚間,在高雄市將他逮捕到案。賴姓男子坦承犯下20多起案件,犯案動機是為了引起媒體及社會大眾注意,全案依恐嚇等罪移送法辦,警方並持續追查可能涉案的其他人士。 男子賴錦賢涉嫌寄送麵包蟲信,恐嚇藝人蕭敬騰、邱?寬等人,被移送時低頭不語。警方調查,今年二月,包括蕭敬騰、知名餐廳鼎泰豐及律師顧立雄等人,陸續收到恐嚇信,內

  • 潛艇堡Subway 麵包含製鞋添加物

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    台灣去年接連傳出、有關食物添加物的爭議事件,而最近、全球知名的潛艇堡連鎖店SUBWAY、也遭到幾萬名各國網友連署抗議,因為這家店在麵包裡添加的一種物質、竟然是用來做橡膠鞋底和瑜伽墊的原料,原因是可以讓麵包的口感更Q。不過、台灣SUBWAY發出聲明澄清、國內用的麵包不一樣、並沒有添加。而事實上,這種物質是聯合國核准的添加物、台灣也有限量標準,但有可能對支氣管不好的人、誘發過敏或氣喘反應,醫生呼籲政府

  • "韓國麵包"夯 專家:內容逾半化製澱粉

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    胖達人添加人工香精的事件,又再度讓國人對食品安全問題高度關注!其實,有將近九百種食品添加物,依法可以被使用,它們多半來自化學合成,像是市面上有一種"韓國麵包",表皮酥脆,咬起來又Q又軟,像麻糬,放兩三天也不會硬,不過公視"獨立特派員"節目追蹤發現,其實這種麵包,一半以上都是用修飾澱粉做成的。 一個個芝麻小圓球,外酥內Q,這是近幾年相當紅的「韓國麵包」。但看看包裝成分沒有麵粉,製作過程也不用酵

  • 胖達人重開 持發票換1.5倍價格麵包

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    先前停業三天的胖達人、今天重新開業,還是有人來買麵包、但是拿著發票來退錢的人更多。而業者也當場宣布新的補償方案,如果民眾不想等待一個月退現金,可以憑發票換取店裡價格1.5倍的麵包。但是消基會認為,胖達人明顯涉及廣告不實、政府應該用最高罰款2500萬的公平交易法來裁罰。 手拿著近十張的發票,這位民眾是要來換麵包,說到每個月至少消費五千元,買到的麵包卻添加人工香精,還是難免失望。 ==換

  • 柴山獼猴進校園 竄入超商搶麵包

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    高雄柴山的獮猴,一直在惹問題,之前是在中山大學在校園、宿舍和學生搶食物,現在連學校的超商也被搶了。上禮拜六和禮拜,有獮猴連續兩天都趁顧客出入的時候,跑進去超商,偷拿麵包。 中山大學的這間超商,因為鄰近教學區,不時有學生進出買東西,沒想到這麼多人的地方,柴山獮猴還是敢來, 有學生拍到,上週六日連續兩天,都有獮猴進到超商,直接拿走架上的麵包。 雖然第一次有獮猴進到超商搶食物,但學

  • 與小麥農契作 推展社區型麵包烘焙坊

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    麵包師傅許垚綸希望推動「社區型烘焙坊」的概念,結合台灣種植小麥的農民,讓更多人可以圓一個開麵包店的夢想。 台灣生產的小麥普遍被認為筋度過低,而一般全麥麵包又給人硬梆梆的印象,麵包師傅許垚綸即使在歐式麵包烘焙經驗中,也得不到確實的答案,但在改變製作方式後逐漸有些心得。 ==麵包師傅 許垚綸== 包括說從製作麵粉的時候 我們可以用 像我後面這個磨麥機 我們可以用石磨的方式去 相當

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