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#蛋液

  • 防堵黑心蛋液 破蛋擬修法禁再加工

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    問題蛋液流入市面,引爆食安問題,過去,如果雞農將破掉流出蛋液的格外蛋賣出去,其實無法可管,也因此產生漏洞。農委會打算修正畜牧法,將來要禁止在養雞場,處理、加工雞蛋,而蛋雞場生產多少雞蛋與格外蛋,也都要記錄下來。中華民國養雞協會表示,目前多數蛋農都表達願意配合。 雞蛋生產過程,難免有破損,多數養雞場處理蛋殼破裂、蛋液外流的格外蛋,慣例是拿去堆肥。養雞協會表示,蛋農也擔心賣格外蛋,萬一吃出問題要負責,

  • 稽查全台液蛋 8項產品沙門氏菌超標

    |食安

    衛福部食藥署上午公布今年最新「液蛋製造業稽查專案」結果,全國37家液蛋製造業者中,有6家業者、8件產品,食藥署強調,未來將加強不定期假日稽查,發現違法最重可處2億元罰鍰。 桃園市「元山蛋品」公司日前遭檢調查獲,疑似將過期、發霉蛋品混入一般蛋液,賣給下游餐廳、烘焙坊等,事實上食藥署今年6月啟動「液蛋製造業稽查專案」時,就發現元山蛋品不符合「食品良好衛生規範」,但事後複查都過關,為何8月又爆發涉嫌賣黑

  • 「格外蛋」擬嚴管 農委會:僅作堆肥

    |食安

    桃園「元山蛋品」公司遭檢調查獲,疑似將過期、次級蛋品,混入一般蛋液中,賣給下游餐廳、烘焙坊。如何防堵類似事件再發生,衛福部、農委會與環保署,下午召開跨部會議。會後農委會說,已破損而且蛋液流出的「格外蛋」,只能當堆肥,不能流入食物鏈。食藥署強調,若有食品業者違反食安法,最重可罰兩億。 不少民眾習慣到傳統市場買散裝雞蛋,想買幾顆就買幾顆,相當方便,如果這些雞蛋在運送過程中,不小心碰撞破裂,該如何是好?

  • 售發霉蛋液「元山」勒令停業 95家廠商配合回收

    |食安

    桃園市元山蛋品蕭姓父子涉嫌長期販賣逾期、發霉、長蟲蛋液,除了被衛生局勒令停業,傳出有知名蛋糕店中標,目前下游95家廠商配合回收563公斤蛋液,如不配合回收作業,則以食安法,進行裁處。 廠外堆放發臭回收蛋液瓶,工廠大門深鎖。桃園市元山蛋品蕭姓父子涉嫌長期販賣逾期、發霉、長蟲蛋液,趁假日製成蛋液賣到各地大小麵包店、自助餐店,已經被桃園市衛生局勒令停業。 桃市衛生局食品管理暨檢驗科長關百娟指出,「下游

  • 糕餅製作需用蛋 烘焙業者需仔細把關

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      糕餅、麵包通通都需要用到蛋,到底該怎麼把關避免用到壞蛋,有業者乾脆都採用新鮮完整的蛋,如果發現蛋液有問題,或是發臭,就馬上丟掉,以最直接的方式為消費者把關。 貨架上擺放著香氣撲鼻的麵包及蛋糕,而這些商品在製作的過程中通通都需要用到雞蛋,有些業者會選用新鮮雞蛋,也有人會用蛋液,但現在市面上不斷傳出有不肖業者販售過期蛋的消息,也讓烘焙業者好擔心。 烘焙師傅張先生表示,「蛋液它的品質,還是會比新鮮

  • 元山蛋行收購發霉蛋 製蛋液流入桃竹苗

    |食安

    位在桃園、全台第2大蛋商「萇記公司」,之前才因為販賣過期、發霉蛋液,遭到檢調偵辦。桃園地檢署,又發現另一家元山蛋品公司,從105年起,就開始向牧場收購的變質發霉的「次級蛋品」,然後製作成蛋液,數量超過1600公斤,而且已經有部份流入市面。 稽查人員將一顆顆問題蛋裝進密封袋裡準備帶回檢驗,再進一步往其他籃子裡看,雞蛋上頭不但沾有雞糞,有的甚至還破殼、長蛆,相當噁心。這裡是桃園平鎮區元山蛋行,桃園地檢

  • 變質黑心蛋液流向食品大廠 乖乖也中鏢

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    觀眾朋友您好,歡迎收看1月26號、公視晚間新聞。我是葉明蘭。黑心蛋再延燒,全台第二大蛋商、萇記泰安蛋品公司,涉嫌改標販售逾期破殼蛋長達6年。還將變質發霉、長蟲的蛋、製成蛋液,再混充新鮮蛋液賣給食品廠商,連食品大廠乖乖公司的孔雀捲心餅也中鏢。乖乖公司表示,去年底事件一爆發,他們就自主下架有疑慮的蛋液,他們也是受害者,未來不排除向泰安提告。 孔雀捲心餅一口接著一口,喀滋作響,這款零嘴

  • 萇記黑心蛋液流向食品大廠 乖乖也受害

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    黑心蛋用去哪?全台第二大蛋商--萇記泰安蛋品公司、之前涉嫌改標籤、賣過期的蛋、賣了6年,把一些變質、生霉、長蟲的蛋、好的摻壞的賣給食品廠,現在傳出、大品牌--乖乖公司的孔雀捲心餅也用到。 孔雀捲心餅一口接著一口,喀滋作響,這款零嘴國人都不陌生,但捲心餅的製造商乖乖公司,其實就是泰安過期蛋液的下游食品廠之一。 ==民眾== 小時候就常常聽到這個品牌 ==民眾== 會擔心 可能

  • 問題蛋再延燒 有業者涉改標販售逾期蛋

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    黑心蛋再延燒,全台第二大蛋商萇記泰安蛋品公司涉嫌改標販售逾期破殼蛋長達6年,還將變質發霉、長蟲的蛋製成蛋液,再混充新鮮的蛋液賣給食品廠商,連食品大廠乖乖公司的孔雀捲心餅也中鏢。 桃園地檢署偵辦全台第二大蛋商桃園市萇記公司販售黑心蛋品、蛋液一案,查出萇記泰安公司不只回收過期蛋,重新包裝販售外,還將變質發霉、長蟲的蛋製成蛋液,再混充新鮮的蛋液賣給食品廠商,其中,知名食品大廠乖乖公司也中鏢,已針對

  • "萇記泰安"回收過期蛋 製成蛋液再賣出

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    全台第二大的蛋商「萇記泰安蛋品公司」,每天賣30萬粒蛋,現在是被抓到,負責人涉嫌賣過期的雞蛋、蛋清,把過期回收的蛋、摻新的、再又拿出去賣,負責人在今天透早依照詐欺、偽造文書罪嫌,以300萬交保。 桃園市衛生局帶隊稽查「萇記泰安蛋品」公司,查出業者,把過期2周的雞蛋,混製成蛋液,當下全數封存。檢調查出,負責人李春明和全聯賣場有共同默契,會提供新鮮蛋品給零售業時,再順便回收過期或即期蛋,帶回工廠

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