#油條

  • 拿工業用明礬製油條 黑心早餐店被送辦

    |社福人權

    台中一家知名的傳統早餐店,被衛生局查出使用工業用明礬製做油條,兩個月來恐怕已經賣出七千根油條,業者被依涉嫌違反食安法移送法辦;不過食品專家認為,就算是食品級的明礬也要少吃,否則體內可能會累積重金屬鋁,恐怕傷身。 衛生局稽查人員逐一打開櫃子仔細檢查,這家位於台中市模範街的知名早餐店,11月被查出涉嫌在製作油條時,違法添加工業用明礬,業者坦承是為了要增加油條的賣相。 ==台中市衛生局食藥科

  • 拿工業用明礬製油條 黑心早餐店被送辦

    |社福人權

    衛生局稽查人員逐一打開櫃子仔細檢查,這家位於台中市模範街的知名早餐店,11月被查出涉嫌在製作油條時,違法添加工業用明礬,業者坦承是為了要增加油條的賣相。 ==台中市衛生局食藥科長 傅瓊慧== 業者是他自己陳述 是說他使用這個產品呢 他的油條油炸之後比較酥脆 然後呢也比較筆直 它的賣相會比較好 因此就使用 可能就這一兩個月來 是使用了該項 屬於非合法的明礬 台中市

  • 衛署長信心喊話 吃油條重振民心

    |社福人權

    繼毒奶後,又有銨粉風暴,油條生意重挫,為了滅火,重振消費者的信心,衛生署除了加派人力全台清查油條之外,衛生署長葉金川今天一大早也帶領衛生署官員,前往豆漿店吃油條,還邀請食品專家現場示範製作古早味油條,使用蘇打粉取代銨粉製作,免除三聚氰胺的疑慮. 繼喝牛奶,吃麵包之後,衛生署長葉金川這次是大口吃油條,信心喊話。 葉金川吃的油條可不是一般用銨粉調配的,而是新配方蘇打粉取代銨粉所製作,沒有三聚氰胺的

  • 銨粉含三聚氰胺 早餐店停賣油條

    |社福人權

    一大早,不少民眾到早餐店買油條當早餐,不過,現在傳出油條裡用來膨脹發酵的胺粉,竟然也被摻有超量的三聚氫胺,有些早餐店乾脆就在店門口上貼出停售油條四個大字。 銨粉可以增加食品的酥脆感,被廣泛運用到許多食品,除了油條、還有海帶、中式喜餅、叉燒包、魷魚、沙其瑪還有餅乾。 幾乎每一包餅乾,都含有作為膨脹劑的銨粉。 而這一次為什麼會在銨粉中查出含有三聚氰胺,目前還再追查,不過毒物科醫師表示,

  • 銨粉含三聚氰胺 早餐店停賣油條

    |社福人權

    我們剛剛看到,從中國進口的問題銨粉,不僅拿來做皮革,還拿來放在食物裡面。像是,我們平常早餐吃的油條、還有波羅麵包、海帶、結婚送的中式喜餅、甚至沙其瑪,泡芙還有餅乾等等,都可能因為要發酵膨而添加銨粉。現在為了安全起見,今天已經有中式早餐業者,乾脆停止賣油條了。 一大早,不少民眾到早餐店買油條當早餐,不過,現在傳出油條裡用來膨脹發酵的胺粉,竟然也被摻有超量的三聚氫胺,有些早餐店乾脆就在店門口上貼出停

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