#必比登推介

  • 台北台中米其林指南公布 預告明年將涵蓋台南、高雄美食

    |生活

    大火快炒,三兩下功夫,一道美食佳餚立刻出爐。台北美福飯店的米香台菜,把台灣人記憶中的家常菜加入新創意,迸發許多美食火花,成為今年度台北台中米其林指南的一星得主。台菜餐廳主廚陳永華發表感言,「沒有想到說會得到一星,這個台菜來講的話,說真的它也沒有什麼大菜,那我只是說把傳統記憶中阿嬤的味道,把它呈現給所有的客人,那我們更會鞭策自己,將最好的服務跟味道呈現給所有客人。」想用道地台灣料理滿足饕客味蕾,廚師

  • 「必比登推介」名單公佈 24家小吃上榜

    |社福人權

    2019台北米其林「必比登推介」第二波入選名單公佈,今年街頭夜市小吃,入榜名單暴增,從去年10家,暴增為24家,知名美食家表示,這次爭議不大,都是老字號知名夜市小吃。 還沒到中午用餐時間,已有不少人排隊點餐,台北延三夜市,這家兩代傳承50年"筒仔米糕"老店,不少人慕名而來,更是老饕推薦夜市必吃美食。而今年更榮登,台北米其林「必比登推介」夜市美食之一。 「常常來,已經10幾年了,」民眾說,「豬肝湯必

  • 賣車兼差賣拉麵 煮出米其林好美味

    |地方

    日本鳥取縣有一家中古車行改裝成拉麵店,每天只煮六十碗,贏得了饕客的胃,也獲得了米其林美食指南的「必比登推介」。拉麵店老闆是位賣中古車的銷售員,他一絲不茍的性格,烹調出獨特拉麵風味,為他人生開啟另一春。 一口一口吃著拉麵,客人讚不絕口,店門外還排長龍,有人專程開了三小時的車從大阪來,為的就是要吃這一碗拉麵,因為老闆一天只煮60碗,來晚了就吃不到了。 消費者說,「湯頭喝起來非常鮮美,結合拉麵真是完美。

  • 賣車兼差賣拉麵 煮出米其林好味道

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    在日本有一家中古車行兼賣拉麵,每天只煮六十碗,有人客開了三小時的車來到這,為的就是要吃到這碗得到米其林美食指南、「必比登推介」的麵。 一口一口吃著拉麵,讚不絕口,店門外還排長龍,有人專程開了三小時的車從大阪來,為的就是要吃這一碗拉麵,因為老闆一天只煮60碗,來晚了就吃不到了。 消費者稱讚,「湯頭喝起來非常鮮美,結合拉麵真是完美。」 這家拉麵店,位於日本鳥取縣鳥取市,外觀看起來就是中古車行,因為店老

  • 米其林幫高調 人氣小吃遭國稅局盯上

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    選在「台北米其林指南」出刊前,米其林另一份美食推薦名單率先公布,台北36家餐廳上榜,其中有不少店家,是夜市人氣小吃。有了米其林光環,店家人氣、買氣變更旺,但也被國稅局盯上。尤其不用開發票的小攤販,國稅局將不定期稽核,強調即使無法開發票,會以每三個月開單方式替代,課徵1%營業稅。 這次入選米其林「台北必比登推介」共有36家,其中有不少店家,是夜市平價美食,像位在饒河夜市一家專賣胡椒餅的小攤販,

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