#甜點

  • 世界盃甜點大賽21國參與 我國獲第10名

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    在法國里昂舉行的世界盃甜點大賽經過兩天賽程結果出爐,台灣隊配合競賽主題打造的「奇幻森林」,在21國代表隊中獲得總成績第10名。 這是由猴子裝扮成貓王所做成的甜點,動作中有他獨特的神韻,馬來西亞甜點團隊別出心裁,獲得世界盃甜點大賽冠軍;大會以「自然,植物與動物」為主題,指定巧克力、蜂蜜跟水果為必要食材,而且必須是純素。 世界盃甜點大賽主席 雷葛洛特說:「在素食甜點當中我會想起(動物性)脂肪的味道,但

  • 叛逆女變甜點師 廖家瑜勇闖巴黎逐夢

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    在父母眼中的一個叛逆女孩 廖家瑜,她從台灣到日本,再從日本到巴黎,不斷精進自我,在甜點烘焙的領域裡轉變。這一次,她要接下一個法國朋友的超級任務! 巴黎是法國的首都,及商業文化重鎮;在這個花都城市,有個來自台灣的甜點師,廖家瑜 Linda,正準備接受朋友委託,製作獨一無二的生日蛋糕。 Linda不是來做蛋糕的嗎?為何還要看壽星的照片?原來為了做出最符合客戶個性的蛋糕。 ==甜點師

  • 過年在家喝下午茶 甜點自己輕鬆做

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    過年期間吃魚吃肉,也能換個口味吃點甜的,專家教大家做兩樣甜點,就是現在很流行的蜜糖吐司和巧克力香蕉鬆餅. 蜜糖吐司是時下年輕人最愛的甜點之一,濃郁又香甜,可愛多變的造型,讓小女生們總是愛不釋手,不過,蜜糖吐司在一般的餐廳和咖啡店吃,價錢至少都要兩百多元以上,因此,甜點達人徐立今天要教大家,只要用簡單的食材,成本幾十塊錢,在家也可輕鬆做,食材有吐司,奇異果,蘋果,奶油,冰淇淋以及葡萄乾和堅果.

  • 蛋糕當畫布 聽障甜點主廚大獲好評

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    今天的聽障觀點要帶您去拜訪一位聽障甜點主廚廖嘉瑋,美術系畢業的她把蛋糕當作畫布,來揮灑創意,尤其是客製化蛋糕更成為餐聽的特色。 櫃子裡琳瑯滿目,令人幸福滿滿的蛋糕甜點,都是來自於她的巧思。聽障甜點主廚廖嘉瑋,每天要負責4家餐廳的甜點製作,接受客製化蛋糕訂單,最近還要為新開的店設計不同的甜點。萬聖節前,也特地做了應景的糖果。 聽障甜點主廚 廖嘉瑋:我們食用色素就把它當作是我們畫畫在用的顏

  • 大份量甜點過時 一口甜點才夠IN

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    美國什麼東西都是大尺寸,連食物的份量也相當驚人。不過現在,卻吹起一股小尺寸風,許多食物,特別是甜點,都是一口大小的份量。如此一來不但可以一次品嚐多種口味,而且也不會吃過量。 色彩鮮艷,尺寸小巧玲瓏的甜點,擺在櫥窗中展示,每個看起來都當可口。這位小姐,每次光顧都忍不住買上好幾個。 除了這家來自法國的甜點舖,現在在美國這種所謂的一口甜點,越來越受到歡迎。不管是餅乾還是甜甜圈,很多都做成一口大小。看

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