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#師父

  • 世界名廚大賽 大三生奪中餐主菜金獎

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    現年20歲,還在讀大學三年的學生陳有朋,上月底拿下菲律賓世界名廚比賽的中餐主菜金獎。他把金牌獻給他的爸爸。他說他爸爸煮菜25年,因職業傷害手受傷,但一直陪伴在他的身邊,是他最好的師父。 下廚煎牛排,細心掌握時間,不讓牛排被煎得過老,包水餃也都是一手包辦,完全難不倒他,陳有朋今年才20歲、還是餐旅系大三生,不過廚藝已經相當了得,8月底參加菲律賓世界名廚大賽,就在主菜項目拿下金獎。   陳有朋說:

  • 台南傳狂犬病鼬獾咬人 精舍師父被咬傷

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    狂犬病持續在中南部山區流傳。台南2月份又發生一起鼬獾咬人,以及兩起罕見的蝙蝠咬人案例,其中被捕獲的鼬獾已確認感染狂犬病,被咬傷的則是一名在精舍修行的比丘尼,衛生局認為野生動物狂犬病疫情仍有潛在危險,呼籲民眾提高警覺。 80多歲比丘尼左手包著紗布,三個禮拜前的傷,到現在還沒癒合,農曆初二一早,她剛走出房門,被一隻鼬獾連咬四口,連皮都被扯下來。 老人家到現在還心有餘悸,趕來救她的其他師

  • 阿勒坡歷經戰火摧殘 古皂巴黎重生

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    敘利亞政府軍奪回反抗軍盤據的阿勒坡,這個昔日敘利亞第二大城,歷經5年戰爭的摧殘,過去的繁華與歷史古蹟破壞殆盡,聞名於世的手工皂也無以為繼。 歷經五年內戰蹂躪的阿勒坡,如今面目全非,殘破不堪,令人不勝唏噓。過去這個敘利亞商業大城,經濟繁榮,盛產香料和手工皂,如今這些傲人的資產,在阿勒坡幾乎消失,珍貴的歷史遺跡,譬如13世紀的古城牆,也已經傷痕累累,不復往日的光彩。 而在難民安頓好之前,阿

  • 阿勒坡歷經戰火摧殘 古皂巴黎重生

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    歷經五年內戰蹂躪的阿勒坡,如今面目全非,殘破不堪,令人不勝唏噓。過去這個敘利亞商業大城,經濟繁榮,盛產香料和手工皂,如今這些傲人的資產,在阿勒坡幾乎消失,珍貴的歷史遺跡,譬如13世紀的古城牆,也已經傷痕累累,不復往日的光彩。 而在難民安頓好之前,阿勒坡的重建之路恐怕十分漫長。所幸擁有3千年歷史的阿勒坡皂,在巴黎郊區找到了生機。一位專門製作古皂的師父,在法國友人的協助下,幸運逃離戰火,轉移陣地

  • 林稜淵手工製香 30年始終如一

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    在彰化縣大村鄉,有一位手工、作香的師傅,他有將近三十年的經驗,猶原堅持傳統,照古早的步,在製作傳統的香。 把原木色的香腳沾上發酵水,再快速展開變成扇子的形狀,灑上天然的老山香末,製香將近30年的師傅林稜淵,堅持用最傳統的原料,按部就班的來製作。 ==製香師傅 林稜淵== 就是用最傳統的原料來製香 然後就是不要讓消費者 點到不好的香 因為現在市面上坊間 都已經是進口香佔九成了

  • 台灣武術融合信仰 "功夫寶島"在地化

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    中國功夫過海到台灣、經過了幾百年的演進、發展成具有本土特色的武術。而武術也跟民間的信仰融合、以陣頭等形式呈現。今晚十點、公視紀錄觀點節目、就要播出一部紀錄片"功夫寶島",帶您進入台灣的武術天地。 很特別的接機方式,但這可不是在拍電影,這群來自法國、南非等地的外國人,來台的目的不是為了觀光,而是為了拜師、切磋武藝。雲林四湖鄉順武堂的蘇金淼師父,與他們一一寒暄,蘇金淼曾在1983年到南非傳授

  • 蛋糕快手爭霸 16烘焙達人較量

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    台北市政府今天,舉辦一場做蛋糕做最快的比賽。結果真的是老師傅比較厲害.有一位已經有20年經驗的周師父,以三分半鐘的時間,做一個黑森林蛋糕,搶下第一快 比賽開始,16位蛋糕師父,大陣仗一字排開,看誰最快,光是把海綿蛋糕切開,就看出大師水準﹗海綿蛋糕中間鋪上黑櫻桃,層層堆疊,再抹上鮮奶油,中間不能有空隙,奶油還得要塗得平整,賣相才好看,轉盤轉轉轉、師傅動作快快快﹗除了手上的抹刀,不能有任何的輔助品,

  • 比利時巧克力創意大賽 美食節焦點

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    80位比利時當地的巧克力師父排排站,一起掀開白色布幔,一萬顆包著奶油跟果仁的美味巧克力,整齊的排滿長達25公尺的長桌。比利時從14號開始一連舉辦三天的美食節活動,最出名的巧克力,立即成為活動焦點,大批民眾紛紛湧入品嚐這些外面吃不到的美味。 傳說巧克力源自拉丁美洲,而包有奶油跟果仁等內餡的巧克力,則是比利時人在1912年所發明,而比利時的品牌隨後又發明了巧克力棒,很快的讓巧克力風靡全歐洲。而這次活

  • 老式硬紙車票 民眾最愛當紀念品

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    目前台鐵的部分支線車站,都還是使用最早期的硬式紙質車票,這種車票其實是老師傅用鉛字逐字排版,再以名片式車票印刷機來印製,這些印刷機都有50年以上的歷史,為了慶祝台鐵122週年,鐵路局將在六月九號報名,六月十五日首度開放民眾參觀,傳統車票印製的過程,帶您先睹為快。 長條形的台鐵傳統車票,是很多民眾喜歡的紀念品,部份支線車站,到現在都還沿用這種車票,工整的字跡,全靠老師傅逐字排版。 有31年資歷的

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