焦糖色素 | 標籤 | 第1頁 | 公視新聞網 PNN

#焦糖色素

  • 飲料標榜手炒黑糖 遭爆廣告不實

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    標榜手炒黑糖的知名飲料店老虎堂,日前被離職員工踢爆,其實是使用機器炒且含有焦糖色素的黑糖,涉及廣告不實。台北市衛生局也發現老虎堂在台北的4家店,根本沒有食品業者登錄字號,今日衛生局也派人稽查。 還沒開店就有排隊人潮,近期很受歡迎的飲料店老虎堂,日前才被離職員工踢爆,文宣上標榜親自手炒的黑糖,根本是使用機器炒而且含有焦糖色素,並非自然質樸,引發廣告不實的批評,店家立刻承認錯誤道歉,並推出買一送一作為

  • 小學生動手做布丁 學習辨識健康飲食

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    食安問題頻傳,不少學校把議題融入課程,例如台北市清江國小,一二年級的孩子透過手做布丁,知道食用色素,知道什麼才是健康飲食。 ==Ns== 結果這裡頭用 有沒有超過五種 好多好多 有 用有十個(添加物) 聽到營養師說平常愛吃的市售布丁,有超過十種添加物,下面那層黑黑的,原來是焦糖色素,清江國小2年級的孩子嚇了一跳。 ==北市清江國小學童== 不敢了 好噁哦 ==北市清江

  • 焦糖色素恐致癌 可樂糖份也過高

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    之前就報過,可樂裡面有焦糖色素4-MI,恐怕有致癌風險,現在更發現、可樂太甜!一罐就有7顆方糖,大罐500cc,竟然有10顆半方糖,喝一罐1000cc、等於吃下50顆方糖。 不少年輕人喜歡吃西式速食,而且吃炸雞、薯條、漢堡時,一定要點可樂來喝才對味。 ==大學生 林同學== 可樂就是怎麼講 就是搭一些食物的話 會蠻對口味的 ==大學生 樂同學== 很好喝 運動完喝就是覺

  • 原為天然著色劑 將改列食品添加物

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    我們生活中常見的可樂和醬油,都含有焦糖色素,因為在製程的過程中,會產生致癌風險,因此衛福部現在決定、把焦糖色素,從原本的’’天然著色劑’’、改列為’’食品添加物’’,並且訂出限量標準,不過今天有醫師提醒,不管限量標準多少,焦糖色素還是少吃為妙。 不少人愛喝可樂,不過美國研究證實,可口可樂中的焦糖色素「甲基咪唑」4-MEI,有致癌風險,而國內衛福部食藥署也已經決定,把焦糖色素從原本的天然著色劑

  • 焦糖色素有致癌風險 訂限量標準

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    可樂、醬油常見的焦糖色素,因為製程衍生「甲基咪(口坐)」4-MEI,有致癌風險,引發外界爭議,衛福部食藥署已經決定把焦糖色素,從原本的天然著色劑、改列為食品添加物,而且還訂出限量標準,例如可樂用的第四類焦糖色素,每公斤限量為50公克,而這項新規定,最快今年底就會公告上路。 不少人愛喝可樂,不過美國研究證實,可口可樂中的焦糖色素「甲基咪(口坐)」4-MEI,有致癌風險,而國內衛福部食藥署也已經

  • 北市抽驗3可樂 焦糖色素4-MI比美國高

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    美國研究已經證實,可口可樂配方中的焦糖色素、可能有致癌風險,因此許多國家修改可樂配方、並加註警語,但是有台北市議員指出、台北市衛生局抽檢市面上的3件可樂,發現焦糖含量,竟然比美國還要高,質疑政府對於第四類焦糖色素的含量標準訂定過於寬鬆,才讓台灣生產的可樂不願意更改配方。 去年初,美國公共利益科學中心發表研究表示,可口可樂配方中的焦糖色素4-MI,可能有致癌風險,加州政府修法要求,只要4-M

  • 焦糖色素恐生致癌物 9月起擬列管

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    很多食品或飲料像可樂、醬油常會添加焦糖色素,但因為焦糖色素在製造過程中,會產生4-MEI甲基咪唑,可能會致癌,衛生署打算要將焦糖色素、改列做、食品添加物來管制,新措施預計9月上路。 為了增加食物的色澤,包括可樂、醬油甚至是咖啡常會添加焦糖色素,不過由於焦糖色素在製造過程中,會產生4-MEI甲基咪唑,有致癌爭議,為了加強管制,衛生署打算將焦糖色素從著色劑,改列為食品添加物。 ==食品藥物

  • 黃金蜆製白醬油 壽豐農會新研發

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    市面上黑醬油添加焦糖色素引發消費者疑慮,可能對人體健康有影響,花蓮壽豐鄉農會特別利用黃金蜆來製作一種白醬油,口感不死鹹,風味鮮美且不含焦糖色素,雖然成本較高,不過還費者詢問度相當的高。 來到花蓮黃金蜆的出產地壽豐鄉,一顆顆的黃金蜆洗得乾乾淨淨要送往工廠製作蜆精,不過現在黃金蜆還有另一項用處,在地農會總幹事利用自己炒菜經驗,突發奇想使用黃金蜆和黑豆製作白醬油,在市面上跟傳統黑醬油做區分,內容絕

  • 焦糖色素列著色劑 醬油.生鮮不得用

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    可樂添加的焦糖色素、含有4-MI,引發致癌疑慮後,衛生署現在決定將焦糖色素從「天然色素」,改列為食品「著色劑」,也就是說,未來可樂每公斤的焦糖色素,不得含有超過250毫克的4-MI,否則就不能在台灣販售,而且焦糖色素也不得使用在醬油 、茶、海帶以及所有生鮮食品。 可樂是不少人愛喝的飲料,不過美國研究已經證實,國際品牌「可口可樂」其中的焦糖成分、簡稱4-MI,可能有致癌風險,而國內衛生署食品藥

  • 衛生署將邀學者 討論4-MI色素含量

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    常喝可樂,可能會致癌!台北市議員高嘉瑜今天召開記者會表示,美國研究已經證實,可口可樂配方中的焦糖色素4-MI,可能有致癌風險,因此要求台灣可口可樂進口商要公布每罐可樂致癌色素到底有多少,加警告標語,衛生署則表示近期會找學者專家開會討論、確定國內4-MI色素的含量標準。 炎炎夏日,來一杯可樂,清涼又消暑!不過有市議員發現,國際品牌可口可樂其中的焦糖成分、簡稱4-MI,喝多了恐怕有致癌的風險

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