#食材

  • 班班吃石斑面臨跳票 漁民:無刺魚片不符成本

    |文教科技

    政府之前承諾,本學期要讓全國中小學生,午餐每人吃4次石斑,現在面臨跳票,農委會主委陳吉仲改喊「班班好食材」。石斑養殖戶坦言,原本政策是想協助漁民,度過遭中國禁運的難關,但是沒料到供應學生午餐的魚片必須無刺,魚要養得夠大才能處理,不符現行石斑養殖與供貨的成本。

  • 台中麵包店食材未離地、疑有蟑螂屎 限期未改善將處6萬以上罰鍰

    |社會

    台中市潭子區一家麵包店,被檢舉放置食材的倉庫衛生不佳,食材不但放在地面、鐵架生鏽,地上也多處髒汙。台中市衛生局食安處前往稽查,發現食材未離地、多處環境不潔,甚至出現病媒蹤跡,限期業者改善。若複查仍未改善,將依違反《食安法》規定,處6萬元以上罰鍰。

  • 高市衛生局獲食安檢舉 稽查2業者多項違規開罰

    |地方

    高市衛生局接獲民眾檢舉食安案件,昨(7)日無預警兵分二路同食藥署與警方聯合稽查2家食品業者,現場發現業者囤放逾期食材26項,還有另一家公司分裝食材沒有標示有效日期的情形。高雄市衛生局副局長潘炤穎表示,「本案因事涉2家業者,銷售層面擴及多處,衛生局於調查情搜相關周邊事證,至一定程度後謀定而後動,採取現場無預警聯合稽查行動。」衛生局表示,稽查人員現場查獲食品公司作業區貯存逾期麵粉及蛋黃液等26項食材,

  • 營養午餐吃石斑 潘文忠:食材符安全標準

    |文教科技

    行政院規劃,讓中小學的營養午餐,每個月可以吃一次龍膽石斑。教育部長潘文忠表示,符合安全標準的食材,才會提供給學生。教育部長潘文忠說:「石斑魚的這個部分,農委會也在這樣的詳細規劃。那麼也會確實做好這樣的一個食品安全的檢查,我們一定是會讓我們的孩子,從過往這幾年,一定是以最安全的、標準的這些食材,才會來提供給孩子,石斑魚也是這樣。」潘文忠說,石斑魚是台灣珍貴的海鮮食材,由行政院額外給予專款經費補助,也

  • 最北米其林餐廳深入極圈 極地食材打造創意料理

    |全球

    全球位置最偏遠的米其林餐廳KOKS暫時遷往格陵蘭,以巨大冰山聞名的伊利馬納克村,北緯69度深入極圈的位置,想來吃一餐還得搭船或直升機。主廚利用鯨魚皮等在地食材打造的創意料理,更是視覺與味覺的饗宴。

  • 停課導致團膳耗損食材金額破億 業者盼納入紓困

    |文教科技

    受疫情影響,最近兩年全台各級學校不斷停課、復課,除了影響師生和家長的工作、就學型態之外,提供學校營養午餐的團膳業者也大受衝擊,光看今年4、5月,食材耗損就已經破億,因此業者呼籲相關部會,能將團膳納入今年最新的紓困方案協助。

  • 宜蘭營養午餐頻出包 縣府擬追加預算提升品質

    |地方

    宜蘭縣政府辦理國中小免費營養午餐,但從去年11月起卻接連爆發食安問題,也讓午餐品質問題受到檢討,縣政府研擬透過追加預算,編列985萬元,將學生每餐午餐餐費從42元提升至45元,並再編列696萬元,選定3校為示範點辦理學校集中式廚房,盼降低業者交通成本,提升午餐品質;對此,宜蘭家長樂觀其成,但團膳業者仍認為,隨著物價飛漲,午餐食材成本壓力大,加上少子化衝擊營收,盼午餐每餐價格能再提升2元。

  • 鼓勵業者增加使用國產食材 政院提高獎勵金

    |文教科技

    為了提高學校午餐使用國產食材的比例,行政院今天拍板每位學生營養午餐獎勵金提高到10元,偏鄉學生提高到14元。團膳業者每個月至少要增加一次國產魚排、魚塊,還有三章1Q水果、雜糧與國產豆奶豆漿的供應,估計要多支出15億元,約180萬人受惠。

相關標籤

近期熱門標籤