食材 | 標籤 | 第1頁 | 公視新聞網 PNN

#食材

  • 涉長期使用過期食材 飯店3次稽查均違法

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    台南有一間飯店,被檢舉涉嫌長期用過期食材。衛生局稽查3次,都發現有違規的狀況,也有罰錢;業者說是因為疫情的關係,造成行政疏失,但是過期的食材並沒有拿給客人使用。 檢舉人拍下照片,飯店吐司包裝上的日期,標示已經過期很久;還有醬料、調味料、麵粉、咖啡豆,竟是兩年前就到期,擔心這些過期品通通讓消費者吃下肚,蒐證向衛生局檢舉。 兩大箱遭到衛生局原地封存的食材被貼上大大的封條,今年4月間,台南市衛生局接獲檢

  • 明年基本工資23800元 時薪最低158元

    |勞基法修法

    明年基本工資,月薪再加700塊,時薪再加8塊、調高到158元。有學者擔心,餐飲服務業價格會上升,成本轉呼消費者。但參與審議委員指出,餐飲業租金、食材都在漲,業者就會把基本工資作為漲價的理由,政府應該說出實際的資訊。 明年基本工資將再調漲,月薪從今年的2萬3100元,調漲3%,來到2萬3800元;時薪調漲5%,從150元調高到158元。領取基本工資時薪的餐飲店員說,因為物價高昂、什麼都貴,其實一小時

  • 蔡碧仲澄清營養午餐不停辦、再加碼

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    花蓮地方最近盛傳學童免費營養午餐將停辦,該政策被視為傅崐萁任內重要政績的,代理縣長蔡碧仲今天出面回應,營養午餐不但不會停,還要求業者加碼水果。但業者表示,採購食材因必須符合四章一Q認證等問題,成本已太高,要執行恐怕需中央補助。 為了澄清花蓮營養午餐沒有要停辦,花蓮縣代理長蔡碧仲連續兩天前往國中、小學視察營養午餐。陪學生一起吃飯後,蔡碧仲認為,菜色基本上都不錯,但一週只有一次水果,要求業者最好加碼。

  • 溪州大庄老人食堂 每月透支咬牙苦撐

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    彰化溪州大庄村,去年八月開辦自發性的老人共食,照顧獨居和弱勢長者,現在有上百位用餐者。不過免費用餐人數比例高,加上沒有公部門補助,服務到現在,共食廚房只能撐一天算一天。 才剛結束今天的共食工作,志工媽媽忙著收拾廚房,另外一頭才正要開始忙,因為要張羅明天的食材在哪裡。 ==志工== 這些有一點蟲咬 (蟲也覺得好吃) 蛋白質 人是沒有吃到啦 村長和社區理事長自己挑菜,還得不斷的

  • 吃早午餐沒慎選食材 恐有三高問題

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    很多人假日睡到自然醒,再優閒吃個「早午餐」,不過有醫師警告,「早午餐」的食材很多是高油、高鹽、高熱量,雖然少吃一餐,反而會易變胖,還有掉髮、三高等代謝症候群 51歲的湯小姐是醫院護理長,平時工作壓力大、工時又長,每逢假日最愛吃薯條、歐姆蛋、法式土司等西式「早午餐」來犒賞自己,沒想到半年前體重爆增6公斤,膽固醇超標,還有嚴重的掉髮問題,後來就醫檢查才發現,原來是飲食不正確、導致健康亮紅燈。

  • "安心雲農產平台APP" 助小農推食安

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    為了要讓消費者能夠買到安心食材,經濟部工業局、雲林縣政府協同地方電視台業者,推出「安心雲農產平台APP」,希望透過網路傳遞資訊,將農地實況傳達給消費者 利用雲林在地小農所種出的好食材,透過廚師的巧手烹煮,讓每一道菜看起來相當美味,近年來食安問題層出不窮,為了要提供消費者方便又安心的銷售管道,經濟部工業局、雲縣府與地方電視台系統業者,推出"安心雲農平台APP"。 ==

  • 推營養午餐 優先用國產可溯源農產品

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    為學童營養午餐把關,農委會與教育部推動國中小營養午餐,應優先使用國產可溯源的農產品,但最近有業者反應,國產農產品比進口的費至少一成,希望政府能想辦法補助。 早上十點40,廚工們正要把午餐分送到另外三所小學,由於是公辦民營的學校廚房,使用食材全照政府規定,肉品一定會有CAS標章,不過也有盒餐業者承包午餐,使用的是進口肉。 ==台北市公辦民營團膳業者 石建台== 現在市面上可能有 所

  • 食材成本攀升 北高營養午餐恐漲價

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    北高營養午餐費傳出要漲價,有業者指出,因為食材成本一直漲,如果新學期再不調漲,流標可能性將大增。北高教育局都表示,午餐價格是由各校午餐供應委員會決定,現在必須調查家長意願,但漲不漲價沒把話說死。 物價上漲,現在連學校營養午餐都醞釀要漲價,台北市教育局日前調查,有28所學校有意調漲營養午餐價格5元,漲幅約一成左右,今天下午教育局和業者、校方開會,決議由各校調查意願,也要檢討學校的管理成本。

  • 鼎王湯頭遭爆造假 檢方.衛局調查

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    門口經常大排長龍、在兩岸擁有23家分店的"鼎王"麻辣鍋、被人檢舉湯頭是用大骨粉和味精沖泡的,而且部分食材還被驗出重金屬、甚至農葯。台中市衛生局今天到鼎王的中央廚房、採樣檢驗,鼎王方面目前只承認、鍋底有用康寶雞湯塊調味、但是沒有其他的添加物。檢調單位已經談鼎王負責人__陳世明進一步說明. 香噴噴的麻辣湯頭,加上鴨血佐料熬煮,吃起來又香又辣,是連鎖火鍋店鼎王的招牌,不過根據最新一期周刊報導,鼎

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