#營養師

  • 醫院營養師業務勞動繁重 僅4成留在醫院

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    醫護勞動近年來受到重視,但醫院裡血汗的不只是醫師和護理師,營養師公會全聯會表示,醫院營養師業務繁重但常被忽略,目前僅四成營養師留在醫院,營養師公會全聯會已經向衛福部提案,除了希望改善營養師人力比之外,也希望能增加膳食、門診專責的營養師人力。 巡視病房、對長者宣導營養衛教資訊,還有營養諮詢門診,這些都是醫院營養師的日常業務,但一名不具名的醫院營養師指出,營養師普遍低薪,業務繁重,有些營養師選擇離開醫

  • 中年男疲累改吃清淡 酮酸中毒險送命

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    想吃清淡飲食養生,卻反而可能危及生命,高雄一名40多歲男子因疲累、食慾欠佳,只吃蔬菜湯,吃了兩星期後,因為胸悶喘不過氣就醫,醫生檢查他已經酮酸中毒、腎病變,差點喪命。 把菜洗乾淨,放進鍋中煮,不添加任何肉類或豆腐,不少民眾想養生會選擇多吃蔬菜湯,但提醒要先了解自身狀況。高雄一名40多歲男子因感到易累,胃口差,每餐只吃蔬菜湯,兩星期之後,疲累狀況沒改善,臉和腿還出現腫脹,甚至胸悶、喘不過氣,緊急就

  • 預防學童過胖 立院研擬含糖飲料課稅

    |社福人權

    為了預防學童肥胖問題,立法院法制局最近提出研究報告,建議主管機關研議課徵含糖飲料稅的可行性;不過國健署表示,台灣含糖飲料市場獨特,要徵收稅金有難度,營養師也認為,教導學童閱讀營養標示,才是改善肥胖問題的關鍵。 抱著玻璃瓶,一口接一口,小朋友一下子就把巧克力牛奶喝光光。兒福聯盟2018年兒童福祉報告指出,國內近五成兒少,每天喝一杯以上的含糖飲料,超過四成每天吃一次甜食;世界肥胖聯盟調查則指出,台灣兒

  • 高雄傳停供小校營養師補助 教育局:暫不調整

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    高雄有教育團體接獲投訴指出,教育局要針對供餐不到40班的小學校將不再提供營養師補助,不過教育局回應,原意為擴大營養師服務範圍,經高市教育產業工會反彈後暫不調整。 高雄市許多學校都設置營養師幫孩子把關營養午餐,目前全市供餐超過40班有80所學校,不過高市教育產業工會日前接到投訴,指控教育局找校長開會,表示設有營養師的學校,明年起若供餐班級數沒到40班,將不再補助營養師人力費用。 高市教育產業工會總幹

  • 學校午餐時光機展 回憶半世紀前好滋味

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    台灣最早的營養午餐從什麼時候開始?您還記得小時候學校的午餐,吃了甚麼菜色嗎?台北松菸文創園區有一場學校午餐時光機展,讓人回味1950年代,學校午餐的歷史。 中小學的課桌椅在展場中擺設,桌上有不同年份學校午餐的菜色;油飯、豆芽菜、三色蛋和炸糯米捲都曾出現在營養午餐裡;新北市秀峰國小拿下今年冠軍,午餐菜色有荷葉粉蒸排骨、金沙竹筍、地瓜葉和山藥雞湯再配上柚子,營養師強調食材選用按照「4章1Q」政策,而且

  • 蔡碧仲澄清營養午餐不停辦、再加碼

    |兩岸

    花蓮地方最近盛傳學童免費營養午餐將停辦,該政策被視為傅崐萁任內重要政績的,代理縣長蔡碧仲今天出面回應,營養午餐不但不會停,還要求業者加碼水果。但業者表示,採購食材因必須符合四章一Q認證等問題,成本已太高,要執行恐怕需中央補助。 為了澄清花蓮營養午餐沒有要停辦,花蓮縣代理長蔡碧仲連續兩天前往國中、小學視察營養午餐。陪學生一起吃飯後,蔡碧仲認為,菜色基本上都不錯,但一週只有一次水果,要求業者最好加碼。

  • 新北鄧公國小營養午餐 五星主廚操刀

    |社福人權

    為讓學生吃得安全健康,新北市淡水區的鄧公國小請來飯店五星級的師傅與營養師合作,讓營養午餐變的親像辦桌,學生愛吃,也吃得健康。 早上7點鐘,小學生還沒開始上課,鄧公國小的營養師與廚房阿姨們早已上工,反覆檢查午餐的食材,並熟練的預備每一道菜的份量,嚴格的把關都為了餵飽1600位小朋友的肚子。 餐廳主廚陳木樹表示,「學童的菜單畢竟是供應給比較小的朋友,那會避免盡量不要有魚刺,免得說小孩子在食用過程的一些

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