#蛋黃酥

  • 蛋黃酥放微波爐加熱會炸開 消防局提醒可戳洞再加熱

    |生活

    中秋假期要到了,吃上一口月餅、蛋黃酥,相當應景,但新北消防局提醒,蛋黃酥裡頭的蛋黃,有水份跟油份被包住,沒有透氣出口,如果拿去微波加熱,就可能瞬間炸開,建議切開或是戳洞後再加熱。

  • 潑漆後遭掛喪燈觸衰 蛋黃酥名店提告

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    彰化市知名蛋黃酥名店「不二家」,因為中秋節將近,顧客每天都大排長龍,之前有民眾買不到闖進店內潑紅漆,今天凌晨又疑似被同一人,在店門口被掛上2對辦喪事用的寶蓮燈,警方獲報趕往處理 一大早就有不少民眾在彰化這家蛋黃酥名店排隊,不過今天凌晨零時許,店家門口被人擺放了辦喪事用的白色寶蓮燈,店家認為遭到恐嚇,已經向警方正式報案。 彰化縣彰化分局偵查隊長鐘振邦指出,「本分局經調閱相關的監視器,發現是有一名男

  • 台中名店蛋黃酥 鴨蛋黃含染劑"蘇丹紅"

    |社福人權

    台中市衛生局日前稽查16家烘培坊,名店「采棠肴」鮮餅舖、被查出蛋黃酥中的鴨蛋黃,含有工業染劑「蘇丹紅」,而先前製作的500顆蛋黃酥,已經全部售出。經追查、上游供應商是雲林縣元長鄉的蛋鴨場,27號傍晚、相關單位前往稽查,包括場內部分鴨蛋、土壤和飼料都已送驗,剩餘鴨蛋進行移動管制。 台中知名餅店「采棠肴」所販售的蛋黃酥,是不少民眾中秋送禮的首選,不過衛生局卻驗出、產品中含有工業染劑「蘇丹紅」。業

  • 台中名店蛋黃酥 鴨蛋黃含"蘇丹紅"

    |社福人權

    台中市衛生局日前稽查16家烘培坊,名店「采棠肴」鮮餅舖被查出蛋黃酥的鴨蛋黃,含有工業染劑「蘇丹紅」,而這些問題鹹鴨蛋,已經做成了500顆蛋黃酥全部售出 員工忙著包裝中秋節禮盒,台中知名餅店「采棠肴」是不少民眾送禮首選,不過他們所販售的蛋黃酥,卻被驗出工業用染劑「蘇丹紅」,它不得添加在食品內,有民眾一早就來詢問退貨方式。 ==民眾== 來問他我沒有發票可不可退 ==采棠肴店長 劉

  • 高溫母鴨不生蛋 蛋黃酥平均漲一成

    |社福人權

    最近連續高溫,不只人受不了,就連生蛋的母鴨,也不想生蛋了,這導致今年,中秋「鹹蛋黃」的供應量,大受影響,售價也會調漲。像中秋節,很常吃到的、蛋黃酥和月餅,今年平均漲幅達1成。蛋黃酥平均每顆,單價可能會上漲5元,如果民眾想吃的話,荷包得再多掏點錢。 再過一個多月就是中秋節,應景的月餅、蛋黃酥、鳳梨酥,基本原料鹹蛋黃,因為受到天氣爆熱影響,價格上漲,店家說去年鹹蛋黃,平均一顆7塊錢,今年一顆要價

  • 自做蛋黃酥送獨老 練烘焙兼做愛心

    |社福人權

    剛出爐的蛋黃酥香噴噴,學生們忙著包裝成盒,準備要分送給學校鄰近的社區老人,有些老人家一拿到蛋黃酥,馬上品嚐都說非常好吃。 ==雲林虎尾民眾== 好吃 好吃 讚 中秋節將到,雲林虎尾農工食品加工科學生,最近都忙著製做蛋黃酥,不管是餅皮、內餡到烘烤,全都由學生動手包辦,加上前陣子受到食安風暴影響,師生都認為自製的蛋黃酥品質、衛生更有保障,所以相當受到歡迎。 ==虎尾農工實習主任 羅

  • 天熱鴨蛋產量減 蛋黃酥一顆要55元

    |社福人權

    很快就要到中秋節,熱門的應景糕點-蛋黃酥卻是年年漲價。業者表示今年天氣熱,鴨蛋產量少,蛋黃酥的餡料成本提高,當然要反映在售價上。有知名餅家一顆小小的蛋黃酥、賣到了五十五元。 切開蛋黃酥,裡頭包著圓潤的鹹蛋黃,但今年,比往年要小了快一半。 台中知名老字號餅店,蛋黃酥大約掌心大小,一顆要賣55元.相較於去年三顆一起買,每顆算50元的優惠價,今年完全沒有折扣,業者指出,雞鴨蛋漲、豬肉漲,香菇

  • 原物料價格揚 中秋應景蛋黃酥看漲

    |社福人權

    中秋節快到了,但堅果等原物料卻喊漲,尤其天氣熱,雞鴨下蛋少,蛋黃酥餡料,鹹鴨蛋也漲聲響起,相對的影響中秋月餅蛋黃酥,一顆小小的蛋黃酥,就要五十五元,比去年多了五元,民眾大喊吃不消,有業者就是擔心嚇走顧客咬牙苦撐,不過也有業者乾脆用其他餡料替代,變化口味。 切開蛋黃酥,裡頭包著圓潤的鹹蛋黃,但今年,比往年要小了快一半。台中知名老字號餅店,蛋黃酥大約掌心大小,一顆要賣55元,跟去年相較,三顆一起

  • 蛋黃酥漲價 豐原犁記.裕珍馨漲最多

    |社福人權

    又到了吃月餅的時候,許多知名店家最近門口大排長龍,好像並沒有受到景氣的影響。而行政院穩定物價小組也特別針對各地80家餅店、公布調查結果,其中有13家的價格上漲,漲幅在4%到17%之間;其中以台中的豐原犁記、還有裕珍馨被點名漲最多! 而業者表示、蛋黃酥每個漲五塊錢、實在是因為今年以來蛋價一直漲,他們沒有賺多少! 店員的手沒有停過,客人一個個上門,全都是要趕著中秋送禮兼自用 。 廚房裡

  • 五折蛋黃酥超賣 團購網惹民怨

    |社福人權

    團購網又出現爭議,這次剛好碰上中秋節,有不少消費者透過團購網買特價5折的蛋黃酥,準備在中秋節賞月吃,但店家嚴重超賣,9千多盒蛋黃酥加上事前沒講明分梯次取貨,所有消費者幾乎集中在中秋節的前四天來拿,店家無法順利出貨,引發消費者抱怨. 包上蛋黃,一顆顆小而圓的蛋黃酥,準備進烤箱烘烤,這一盒12顆裝原價330元,網路團購價只要159元,下殺5折,吸引9千多盒訂單,但消費者全都集中在中秋節前4天來

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