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#餐飲

  • 參加餐飲檢定 女高中生倒臥旅館床邊不治

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    台東縣蘭嶼高中師生19人到台南參加餐飲檢定考試,其中一名高二17歲女學生昨天被發現倒臥在投宿房內床邊,已無生命跡象,經過送醫搶救不治身亡。 根據旅社人員表示,這名女學生倒臥地方剛好被床擋到,同房同學第一時間沒有發現,隨後看到就馬上向老師報告,老師也立刻報警,送醫途中,警消也不斷急救,不過還是宣告無效,經詢問這名女學生有心臟病史,不過詳細死因還有待檢察官相驗調查。  

  • 肺炎疫情衝擊 近4成上班族有轉職計畫

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    武漢肺炎疫情持續燃燒,根據人力仲介業者調查,有近四成上班族有轉職計畫。尤其是工作地點在中國,不少人尋求轉調回台灣或直接換工作。至於國內觀光旅遊業、餐飲不少人已開始休無薪假。 現場即席秀一口流利日文,這些導覽內容,對象原本是日本遊客。受武漢肺炎疫情影響,日本團取消,翻譯工作少了一大半,加上近期台北國際書展等大型活動都相繼取消。從二月開始,所有接案全飛了,收入一口氣少了兩三萬,幾乎快斷炊。接案族黃小姐

  • 明年基本工資23800元 時薪最低158元

    |勞基法修法

    明年基本工資,月薪再加700塊,時薪再加8塊、調高到158元。有學者擔心,餐飲服務業價格會上升,成本轉呼消費者。但參與審議委員指出,餐飲業租金、食材都在漲,業者就會把基本工資作為漲價的理由,政府應該說出實際的資訊。 明年基本工資將再調漲,月薪從今年的2萬3100元,調漲3%,來到2萬3800元;時薪調漲5%,從150元調高到158元。領取基本工資時薪的餐飲店員說,因為物價高昂、什麼都貴,其實一小時

  • 提高產能 餐飲服務業導入機器人生產力

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    機器人自動化生產技術,不再是高科技產業專利,餐飲服務業,也走向標準化、規格化,導入機器人生產力,國內餐飲業者,打造拉麵機器人,標榜從煮麵、擺盤到出菜,只要一分鐘,翻桌率大幅提高。學者分析,機器人能創造最大產能,不過餐飲業,前檯人員服務需要溫度,無法完全由機器人取代。 熱騰騰還冒著煙,湯汁濃稠、麵條Q彈的日式豚骨拉麵上菜。顧客說:「口感還不錯。」「還滿好吃的。」 客人讚不絕口,埋頭猛吃,但你可能不知

  • 餐飲服務業.運輸業 預告春節後漲價

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    一例一休通過後,各行各業都喊漲,餐飲服務業跟運輸業也都表示,農曆春節之後還會有另一波調漲,桃園客運也減班因應。是不是有聯合漲價的行為,行政院長林全表示,很多企業早就實施週休二日,一例一休應該不會造成全面物價上漲,如果有哄抬物價的行為,行政院也會主動查察。 民眾準備搭乘來往桃園到中壢的公車,不過一例一休上路後,未來桃園客運部分路線將會減班。桃園客運表示新法上路後,營運成本增加一成,再加上司機人

  • 下午茶茶點賽 應用國產鮮乳展創意

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    農委會辦比賽推廣國產農產品,今年主題是國產鮮奶,選手們必須應用在下午茶茶點,43位選手裡就有21位學生,目前就讀高雄餐旅大學五專部,19歲的黃偉宸還拿下亞軍。 台灣第一次下午茶茶點大賽,一定要應用國產鮮奶!高雄餐旅大學學生、19歲的黃偉宸,想到香濃的奶皇醬,搭配故鄉崙背的網紋哈密瓜。 ==高餐五專部餐飲廚藝科學生 黃偉宸== 我們一開始 原始的發想 就是用雲林酪農 或在地的鮮乳

  • 屏東破獲販售斃死豬 抖出知名店家

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    高雄檢警查到屏東姓侯家族賣病死豬,當場查扣兩千七百多公斤的問題豬肉。初步了解知名便當店-小南便當高雄大寮和林園店,都有進貨, 還有一間在屏東專門做營養午餐的公司,都疑似買過病死豬的豬肉. 被高雄市衛生局查出使用斃死豬肉,小南便當大寮店週三照常做生意,但業者特地打開冰箱讓媒體拍攝,強調問題豬肉已經被政府查扣銷毀,目前店內販售的肉品都沒問題。 ==便當業者== (這都是沒

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