#米粉

  • 政策大轉彎 "炊粉"可望改名回"米粉"

    |社福人權

    食藥署兩年前推動「米粉」標示新規定,只有百分之百的純米製造、才可稱為米粉,其他只能叫做調和米粉或炊粉,但是引起各界批評亂改名,嚴重打擊我國的米粉外銷市場,所以食藥署最近邀請相關業者開會,不排除名稱再改回米粉。 為了怕魚目混珠,只有百分之百純米製造的、才可標示為「米粉」,含米量超過50%的稱為「調和米粉」,其他都只能叫做「炊粉」,不過這項新規定才上路兩年,政策可能要大轉彎,未來所有炊粉或

  • 炊粉改回米粉? 食藥署日前邀業者討論

    |社福人權

    食藥署兩年前推動「米粉」標示新規定,只有百分之百純米製造、才可叫做米粉,其他只能叫做調和米粉或炊粉,結果嚴重打擊到我米粉的外銷市場,現在食藥署又找業者開會,說考慮將炊粉改回米粉,不過要標示米的含量。 為了怕魚目混珠,只有百分之百純米製造的、才可標示為「米粉」,含米量超過50%的稱為「調和米粉」,其他都只能叫做「炊粉」,不過這項新規定才上路兩年,政策可能要大轉彎,未來所有炊粉或調和米粉,可能

  • 炊粉改回米粉? 食藥署日前邀業者討論

    |社福人權

    食藥署兩年前推動「米粉」標示新規定,只有百分之百純米製造、才可稱為米粉,其他只能叫做調和米粉或炊粉,也嚴重打擊我國米粉外銷市場,對此食藥署找業者開會討論,考慮將炊粉改回米粉,但是要標示米的含量。 為了怕魚目混珠,只有百分之百純米製造的、才可標示為「米粉」,含米量超過50%的稱為「調和米粉」,其他都只能叫做「炊粉」,不過這項新規定才上路兩年,政策可能要大轉彎,未來所有炊粉或調和米粉,可能通通

  • 食品包裝新制 米粉名稱規定掀波

    |社福人權

    您好,各位觀眾,我是黃明明,歡迎您收看今天7月1號公視晚間新聞。今天上路的食品包裝新制度規定含米量不到百分之百的米粉就不能使用米粉這個名稱,但在新竹米粉業者強烈抗議以及國民黨立委出面協調之下,食品藥物管理署決定從善如流讓新竹米粉以及西螺米粉這些地方性的老字號品牌名稱得以保留,但必須在包裝上清楚說明含米量,讓消費者可以辨識。 米粉標示新制、從7月1號起正式上路,如果含米成份達100%才可以稱

  • 尖山米粉絢爛一時 無奈漸凋零

    |政治

    新竹米粉是台灣著名的地方特產,相較之下,尖山米粉的名號,就沒有這麼響亮。其實苗栗頭份尖山,從日據時代,就已經開始製作米粉的工業,米粉曾經是尖山的文化地標。不過,製作米粉的過程相當辛苦,年輕一輩不願接手。尖山米粉的榮景,可能會成為過往的一段歷史。 新竹城隍廟口的炒米粉,是台灣有名的地方小吃。米粉的作法有兩類,一種是用蒸的,叫做炊粉,新竹米粉就屬於這種作法。而另一種看起來比較透明、用水煮的水粉,

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