#湯圓

  • 林內居民冬至搓傳統客家湯圓

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    雲林縣林內鄉的林北村,有三分之一的鄉親是客家人。冬至來臨前,社區會一起搓客家湯圓。客家湯圓跟一般湯圓不同的地方,在於搓圓之後要壓扁,等到煮熟才摻花生粉跟糖。 冬至將屆,許多人家都會在這時候吃「冬節圓」。雲林林內鄉的林北村因為有三分之一人口是客家人,居民會一起搓客家湯圓,享用和平時不同的食物口味。 「林北卡好生活館」理事長黃秀雲介紹客家湯圓表示:「它跟閩南人煮的湯圓不一樣,湯圓要煮過,料要先拌起來,

  • 下週一冬至 業者趕製應景湯圓

    |社福人權

    再過兩天就是冬至了,許多人都會吃湯圓應景,這幾天雲林賣傳統湯圓的業者,加請了近二十位臨時工幫忙,還是忙不過來。民眾則說,吃不加防腐劑的湯圓比較安心。 再過兩天就是冬至,工作人員手都沒停過,就是要忙著趕製湯圓,從洗浸糯米、研磨米漿、然後脫水,再經過機器壓製成一顆顆的湯圓,過程複繁,一點都不可以馬虎。 ==雲林西螺湯圓業者== 我們以往都沒有把湯圓 一個月前就做起來 我們都是在年節前

  • 明冬至吃湯圓 雲林老店雇工趕製

    |社福人權

    明天就是冬至,許多人都會吃吃湯圓應景,雲林有湯圓老店家為了趕製湯圓,請了二十位員-工還是忙不過來 一早來到菜市場,就可以看到很多人圍著湯圓攤販在排隊買湯圓,因為週四就是冬至,大家都會吃湯圓象徵多年長一歲,也讓業者快要忙不過來。 就是因為每到冬至,都有很多人排隊要買湯圓,也業者特別提早一個禮拜趕工製作湯圓,甚至多請了二十多個臨時工還是忙不過來,不管是從洗浸糯米、磨米漿再脫水、再經過機器壓

  • 散裝湯圓不合格 四成五含防腐劑

    |政治

    下個星期六就是冬至,這一天、很多人都要吃湯圓!但消基會抽驗了基隆和台北十幾家湯圓店、卻發現有四成五的散裝湯圓、防腐劑的含量不合格,吃多了有害人體,比較起來、標示清楚的包裝湯圓、在這一次的檢驗當中是全部過關。另外要注意的是、湯圓的熱量相當高、只要四顆包餡的湯圓、就等於一碗白飯,不想發胖的人還是要節制一下。 鍋子裡的湯圓隨著熱水翻騰,距離冬至還有一個禮拜,消基會針對市售湯圓進行檢測,結果相當不理想。

  • 北縣散裝湯圓抽檢 二成含防腐劑

    |政治

    元宵節,還得吃一吃湯圓來過節,不過,消基會最近抽查台北縣傳統市場,所賣的散裝湯圓,結果發現,有兩成,含有防腐劑,而且,有三成三的湯圓,並不是用純糯米做的。 元宵節,每個人都會吃碗熱騰騰的湯圓,但吃下去的湯圓安全嗎,消基會抽驗台北縣傳統市場,20包散裝湯圓,結果有四包不合格,含有防腐劑,其中,含去水醋酸的有,基隆安和市場,入口第一攤,基隆舊果菜市場,華三街1號門口攤位,而含有苯甲酸的是,汐止林森街

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