#湯圓

  • 元宵節「小過年」吃湯圓慶團圓 業者重現滾元宵古法

    |社福人權

    2月26日就是元宵節,台中市就有業者以古法滾出一顆顆飽滿的元宵,讓民眾認識「元宵」的製作過程,不同於機器製造,口感更有彈性。按照台灣民間習俗,在元宵節這天吃湯圓或元宵,搏一個團圓、圓滿的好兆頭。 餡料放進麵粉中,滾動竹篩反覆六、七次,飽滿的「元宵」就完成了。台中市有業者按古法,重現「滾元宵」。不同於機器大量製造的鹹甜湯圓。滾元宵口感風味更佳。 業者表示,搖元宵是傳統的方式,內饀有福圓花生、芝麻,還

  • 林內居民冬至搓傳統客家湯圓

    |

    雲林縣林內鄉的林北村,有三分之一的鄉親是客家人。冬至來臨前,社區會一起搓客家湯圓。客家湯圓跟一般湯圓不同的地方,在於搓圓之後要壓扁,等到煮熟才摻花生粉跟糖。 冬至將屆,許多人家都會在這時候吃「冬節圓」。雲林林內鄉的林北村因為有三分之一人口是客家人,居民會一起搓客家湯圓,享用和平時不同的食物口味。 「林北卡好生活館」理事長黃秀雲介紹客家湯圓表示:「它跟閩南人煮的湯圓不一樣,湯圓要煮過,料要先拌起來,

  • 冬至各地高溫27度 中南部空氣品質差

    |社福人權

    今天是冬至,但各地高溫都來到27度以上,位於台東縣東河的自動測站,甚至還測到31.2度高溫。在艷陽高照下,大氣的擴散條件不佳,因此西半部從北到南,空氣品質都不好。環保署預估,達到紅色警示的高屏地區,可能要到下週二,空氣品質才有機會改善。 冬至應景,這家傳統湯圓店門口大排長龍,但台北市高溫在中午來到29度,體感溫度就像夏天,不少民眾穿著短袖吃熱湯圓,業者說,沒想到冬至會這麼熱,現場排隊的人潮比起往年

  • 元宵吃湯圓 營養師:三高疾病患者須節制

    |社福人權

    儘管天氣冷颼颼,傳統老店生意還是強強滾!一早就有不少民眾跑來店門口排隊,等著買現做的元宵湯圓,感受一下應景的氣氛。 ==民眾 潘小姐== 我老公說這家的很好吃啊 所以我們特地從那個永和過來 來這裡買 買花生芝麻的 蠻不錯的 ==業者 鍾小姐== 我們還是跟往年一樣啦 我們都是包了 五百斤的米(糯米)這樣子 不過營養師提醒,糯米製的湯圓、元宵、粽子或年糕等食物,需要花

  • 元宵吃湯圓 營養師:三高疾病患者須節制

    |社福人權

    今天是元宵節,會吃元宵或湯圓來過節,營養師提醒民眾,因為糯米不僅歹消化,包餡,熱量是真高,有糖尿病高血壓等慢性病的患者,還是消化較差的民眾,千萬不通吃太多。 儘管天氣冷颼颼,傳統老店生意還是強強滾!一早就有不少民眾跑來店門口排隊,等著買現做的元宵湯圓,感受一下應景的氣氛。 ==民眾 潘小姐== 我老公說這家的很好吃啊 所以我們特地 從那個永和過來 來這裡買 買花生芝麻的 蠻不錯

  • 逢甲夜市知名店家 工業染料做紅湯圓

    |社福人權

    台中市逢甲夜市一家知名湯圓店,被查獲用工業用染料製作紅湯圓,業者供稱,並不知道用到工業染料,目前已經全部停用;衛生局表示,如果長期食用工業染料,將影響人體健康。 台中市衛生局人員和警方,來到逢甲這家知名的湯圓店稽查,當場查扣一包紅色的不明粉末,經化驗確認是工業用染料「鹽基性桃紅精」,但店家卻用來製做紅湯圓,負責人供稱當初並不知道是工業色素。 ==湯圓業者 顧老闆== (上游)都沒有跟

  • 北市稽查湯圓.火鍋料 部分產品不合格

    |社福人權

    12月21日就是冬至,許多民眾都會買碗熱呼呼的湯圓應景,或是買散裝湯圓回家自己煮。台北市衛生局抽驗市售15件湯圓和5樣配料產品,發現台北一間老字號甜品店六順豆花,所使用的地瓜圓被檢出含防腐劑。 ==台北市衛生局食藥處長 王明理== 經由我們調查這件產品 來自新北市的宬揚企業公司 就是製作地瓜圓主要公司 它的檢出限量己二烯酸是3.42g/kg 苯甲酸是3.60g/kg 都超出法規標

  • 慶賀蔡英文就任 楓港鄉親免費分享湯圓

    |兩岸

    今天新任總統蔡英文就職,蔡總統在屏東的老家,一早9點就開始煮湯圓,會煮連續五天來慶祝。 貼上紅紙祝賀總統蔡英文就任,一早屏東楓港蔡英文祖厝前,就來了不少參觀民眾,還有從荷蘭來的觀光客,也一同來品嘗湯圓、分享喜氣。 ==楓港鄉親== 來喔來喔 這邊也有湯圓 因為今天早上就是煮湯圓 準備5天的湯圓 ==荷蘭觀光客== 我們從荷蘭來 台灣的總統就職 所以很高興 從20

  • 抽驗元宵食品 菠菜遭檢出農藥殘留

    |社福人權

    下周一就是元宵節,食藥署今天公布各縣市衛生局稽查市售湯圓、餡料及其配料結果,總共395件中、有3件不合格,其中包括台中全國大飯店的菠菜、被驗出農藥殘留「芬普尼」、超標1倍,醫師警告,芬普尼是殺蟲劑,若長期大量食用、恐怕會增加甲狀腺癌的風險。 再過幾天就是元宵節,不少民眾會吃應景的湯圓、增加過節氣氛,不過食藥署與各縣市衛生局抽驗市售元宵食品,結果發現台中全國飯店的鹹湯圓配菜--「菠菜」,被檢出

  • 冬至台北高溫30.5度 創67年來紀錄

    |社福人權

    今天是冬至,不過全台各地氣溫回升,白天大約都在攝氏26到28度,完全不像冬天。尤其到了下午2點01分,台北還出現30.5度的高溫,創下67年來、冬至當日最高溫的紀錄,不過這樣的好天氣,到了耶誕夜就要變天了。 一早就有不少民眾到傳統市場排隊買手工湯圓,因為今天是24節氣中的冬至,代表冬天來臨,買個應景的湯圓回家吃,象徵全家團圓、凡事圓滿。 ==消費者 黃女士== 冬至 買點湯圓吃 (

相關標籤