創意料理畢展 開平學生展現功力

六月即將鳳凰花開,也是許多學生畢業的季節,今天台北市開平餐飲學校舉行了畢業生的成果展,學生總共做出七十多組的創意料理,美味可口又兼具視覺藝術,帶您一賭為快。 動感的出菜秀、簡單的法式料理,學生各個發揮創意總共做出70幾道料理,有融入養生概念,以芋頭當食材、清蒸出豆腐的口感,徹底顛覆傳統的味覺。 另外還有這組「相思鵲橋」,食材以麵包、杏仁粉和巧克力為主,由於台灣氣候高溫潮濕,含有糖分的巧克力很容易就溶化掉,對學生來講、的確是一大挑戰。 可愛的小丑魚、跳躍的巧克力音符,這些美味可口又兼具視覺藝術的菜餚,都是餐飲學生苦學三年的心血見證。 記者賴淑敏張梓嘉台北報導

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