餐具殘留細菌多 病從口入莫輕忽

這個消息可能要請家長注意了。如果您家中有孩子,為了怕孩子打破碗盤,都會使用不怕摔,不怕破的美耐皿餐具。不過,現在陽明大學實驗發現,這類餐具容易殘留細菌,不小心就會病從口入。 不怕摔,不會破,像這樣的美耐皿餐具,是大人最常讓小朋友使用的餐具材質,不過小心病從口入。根據陽明大學公佈的一項實驗報告,細菌容易殘留在餐具上,像是美耐皿餐具容易殘留大腸桿菌,一般餐廳和飯店常見的瓷器餐具,則是最多綠膿桿菌,普遍使用的鋁製餐具也有金黃色葡萄球菌容易留在上面,這些細菌一旦吃下肚子,容易引發腸胃炎,嚴重的話,綠膿桿菌甚至會引起敗血症。 餐盤在經過長時間重複使用以及清洗之後,會有刮痕出現,而這些刮痕就是細菌容易殘留的地方。 陽明大學用各種常見餐具材質做實驗,發現最堅硬的三層強化玻璃,最不會殘留病菌,不管是在餐廳外食,還是家裡自己使用的餐具,除了清洗乾淨之外,最好定期更新,不讓細菌有滋生的溫床。 記者 彭光偉 林志堅 台北報導

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