日本物價上漲負擔重 麵包店設自動販賣櫃出清便宜賣
徐婉寧／編譯
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日本物價漲得很兇，帶動民眾購買即期商品的風潮，還有業者把當天打烊前賣不完的麵包放進自動販賣櫃，打折繼續賣，很受消費者歡迎。另外在南韓，為了避免浪費食物，明年起將改變食品標示，從現在的販售期限改成有效期限，讓食物不必太快被丟掉。
日本東京一間麵包店，晚間6時打烊後，開始打包架上的麵包，送到店外的自動販賣櫃。櫃內麵包的銷售時間，限定晚上7時到隔天早上7時，這些賣剩的麵包價格從700日圓降到500日圓。
日本民眾說：「家裡人很多，能用更低價格買到麵包，很感謝。」也有日本民眾提到，每星期會來2到3次。
日本麵包店業者津金一城指出，「清晨烘烤的麵包沒賣完，被丟進垃圾桶會很難過，店內麵包價格最近也在漲，所以希望讓顧客用較低價格也能購買我們的產品。」
折扣商品熱銷，跟日本物價不斷上漲有關。一間超市業者就指出，店裡賞味期限快到，或是包裝破損的折扣商品，最近銷量變好了。
日本超市業者齊木一晃指出，「一開始是希望減少食物浪費，然後商品價格開始上漲，這個月初開始，越來越多顧客開始大量購買原價上漲的即期商品。」
即期商品不但省錢，也減少浪費食物。事實上，日本一直有剩食過多問題，光2020年丟掉的食物就有522萬噸，相當於東京巨蛋體積的4倍。18間百貨業者最近就聯手推出不留剩菜的競賽，鼓勵不習慣打包的日本民眾，將吃剩的食物帶回家。
鄰近的南韓，也打算更改食品標示，來避免剩食。現行標示是以產品必須下架的時間計算，也就是販售期限，明年起則改成有效期限，也就是按照建議儲存方式後，可食用的期限。標示變更後，將讓食品保存期比目前延長20%到50%。
民眾熟悉的韓式泡麵也會從5個月的販售期限，延長到13個月的有效期限。韓國食品藥物安全部指出，南韓每年約有540萬噸食物垃圾，等同100個足球場，不但清理成本高，也會製造甲烷，導致全球暖化，希望改變標示，也讓被丟棄的食物跟著減少。
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