斃死豬製成加工品 外觀難辨識

雖然政府單位聯手掌握斃死豬流向,不過還是有漏網之魚,讓民眾吃的不安心。事實上,雖然斃死豬很容易從外觀辨識出來,但由於斃死豬肉通常被做成加工製品,消費者根本很難看出來。 要從外觀來辨別斃死豬肉很容易,像左邊的健康豬肉、就明顯比右邊的斃死豬肉顏色來得鮮紅,而且摸起來也比較有彈性。但是問題是、斃死豬肉通常都做成肉羹、香腸等加工製品,根本很難從外觀看出來,加上這些死豬,都沒有經過放血,吃了有害健康。 這些肉本身微生物會很高,還有一些東西的殘留,血液的殘留啦,還有一些TVS,開始酸敗這樣,所以這些病死豬肉,本身可能含有一些致病的東西在裡面 由於斃死豬通常是生病死亡、或是在運送過程、拍賣市場中暴斃,少數養豬戶會認為,好不容易養大豬、卻賣不到錢,把死豬賣掉才不會血本無歸。因此養豬協會才會推動成豬保險,希望能從源頭減少斃死豬的外流。 就是政府負擔一些錢,農民出一些錢,那你就豬死掉,會賠你,會賠你一些錢,就減少農民損失 除非把斃豬肉的加工品,拿去做血液反應檢驗,否則消費者根本無法分辨。學者提醒,要避免吃下斃死豬,消費者最好是購買有CAS認證標章,或是有工廠登記的產品,不要讓不肖業者有機可乘。 記者林靜梅陳柏諭台北台中綜合報導。

九合一選戰解析

相關新聞