疫情復燃湧餐飲退訂潮 台中飯店業者單週遭退2千桌
楊旻峰 彭煥羣／台中 屏東報導
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疫情復燃，也讓去年出現的餐飲退訂潮是否會重現，引發討論。台中有飯店業者，面臨單週退訂2千桌的窘境，還有屏東的餐廳指出，尾牙和過年宴席不是停辦就是必須延期，只能讓顧客改成外帶，或者是延期抵消費。還有旅宿業反映，訂房率維持9成，有不少民眾依然在觀望，但如果是因為疫情影響而退訂，可以全額退費。
翻開訂桌登記本，取消宴席的件數每天都在累積，受到疫情升溫影響，台中這家飯店業者本週已經少了2千桌，人力和食材成本損失巨大，還有民眾原本要來吃年夜飯，也打電話來想改成外帶。
臻愛花園飯店業者林志成指出，「取消大概2000桌左右，當然這一次不一樣的地方就在於，我們除夕的部分因為大家都要吃，我這邊場地很寬敞，會把它排寬一點，有些消費者會擔心，我們也從善如流，讓他改成外帶。」
餐飲退訂潮也蔓延到屏東，餐廳業者原本期待尾牙與過年能賺一筆，現在都被告知取消，或者改成春酒。
紅館餐廳業者高日紳估計，「我們大約退了一兩百桌啊，有些尾牙跟過年期間的政府機關，他們就停辦了，然後說希望延到春酒，如果過年以後疫情可以控制住的話，應該他們就會放心辦這樣子。」
另外有北部民眾，過年期間規劃返鄉的都取消，這家餐廳業者則讓訂席的顧客可以外帶或抵消費。
水月喜樓宴會廳業者許紫宥表示，「初二回娘家的，他們會說北部的家人今年就是不回來了，那所以我們就訂金的部分，可以讓他改成外帶，或者延期抵消費。」
至於住宿的部分，屏東與小琉球的飯店民宿業者表示，訂房率仍維持在9成以上，大部分民眾仍在觀望，若因為疫情影響而退訂，可以全額退費。
小琉球民宿業者說：「我們會像去年一樣，如果真的因為疫情影響，我們還是會讓客人全額退費。」
餐飲旅宿業面對疫情衝擊已有去年的經驗，多半有心理準備能即時應變，但同時也害怕疫情一發不可收拾，讓原本好不容易復甦的消費力道，又瞬間消逝。
