中秋假期要到了，吃上一口月餅、蛋黃酥，相當應景，但新北消防局提醒，蛋黃酥裡頭的蛋黃，有水份跟油份被包住，沒有透氣出口，如果拿去微波加熱，就可能瞬間炸開，建議切開或是戳洞後再加熱。
再過幾天就是中秋節，月餅、蛋黃酥等傳統糕點，好吃又應景，不過，想要吃上熱騰騰的月餅，有民眾會放進微波爐加熱，但如果微波的是蛋黃酥，可能看到這個畫面。
不到幾秒鐘，碰的一聲，蛋黃酥宛如發生大爆炸，內餡噴得到處都是，威力不容小覷，民眾知道後，也嚇了一跳。
民眾林先生說：「就覺得怎麼會吃進去的東西，是會爆炸的。」
滿心期待香味撲鼻的蛋黃酥，最後卻變成蛋黃渣，為什麼蛋黃酥，微波加熱會爆炸？到底怎麼了？新北消防局揭開背後原理。
新北消防局消防宣導科科員曾暐桐表示，蛋黃有膜，膜裡面有水分，水分同時被加熱，變成氣化的狀態，它的水變水蒸氣，體積會膨脹大概一千七百倍，所以如果它在膨脹的過程，膜裡面的壓力沒有辦法宣洩，它會直接找一個地方炸開。
蛋黃酥加熱有撇步，新北消防局表示，建議拿刀切開，或在上面戳洞後，再放進微波爐，也可以直接用烤箱加熱，才不會沒有吃上糕點，打壞興致，還要收拾殘局。
