清潔隊將廚餘倒進絞碎機絞碎，這些不是要送去餵豬，而是黑水虻的美食。
雲林縣口湖清潔隊隊長林嘉億說明，「我們生熟廚餘都不分，都是由我們鄉內的垃圾車收回來的，統一去化之後給牠吃。」
因應非洲豬瘟疫情，2019年雲林縣宣布禁止廚餘養豬，廚餘要去哪裡？成為鄉鎮公所的難題。為了替廚餘找出路，口湖鄉清潔隊開始學習黑水虻飼養技術。
雲林縣口湖清潔隊隊員王彬芳說：「我們一天餵兩次，早上跟中午而已，(餵)差不多二十公斤。」
黑水虻消化廚餘的胃口非常驚人。根據口湖鄉清潔隊的統計，每一公克黑水虻蟲卵成長成蟲的過程，可以消化29公斤的廚餘。成長到三四齡的黑水虻，清潔隊員就拿來餵雞，黑水虻消化後的排泄物則包裝成有機資材。
雲林縣口湖清潔隊隊長林嘉億表示，「黑水虻吃完之後，牠的排泄物很乾淨，幾乎沒什麼臭味，這個以後如果我們有(合格)場地的話，我們可能會申請肥料證，鄉內的農民的話，就可以取得又便宜又好用的肥料。」
為鼓勵民眾將廚餘和垃圾分開，鄉公所正規劃獎勵機制，民眾未來提供廚餘就可以累積點數。累積一定點數可以兌換黑水虻有機資材，或是清潔隊栽植的各種盆栽。
雲林縣口湖鄉長林哲凌說明，「我們提供很多的誘因，廚餘回收3公斤可以送你一個小東西，5公斤、10公斤我可以送你什麼，全部這些東西都是我們清潔隊，從垃圾堆裡面回收出來，我們自己製作的東西。」
口湖鄉清潔隊受限於場地，目前只能回收鄉內的廚餘。鄉公所希望未來能擴大黑水虻養殖的規模，不但協助處理其他鄉鎮廚餘，也減輕雲林垃圾堆置的危機。
