拚外銷、抗美豬衝擊 台灣豬肉搶攻國際
陳奐宇 陳顯坤 溫正衡 王威雄 / 綜合報導
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台灣豬要如何增加競爭力，打入國際市場? 有業者跟學者認為，台灣豬飼養的成本相較國外偏高，單以肉品打價格戰恐怕難跟國外業者抗衡，如果對外先從加工食品及冷藏豬肉著手，對內精進育種品質並且打造品牌，也許假以時日能殺出一條活路。
香港提出豬隻出口需要通過豬瘟、口蹄疫和布氏桿菌等檢驗，雲林縣王文曲牧場的種豬歷經1個半月的檢驗和文書流程，獲得出口健康證明書，在今年7月中順利出口。
王文曲牧場場主王銘儀指出：「我們講好的價格，你(貿易商)要去跟香港廠商怎麼談，你去跟他談，談好以後其實就這樣成交，我們就趕快密切去進行這一類的檢疫的工作。」
花了10年復育屏東平埔黑豬的李榮春，也分別在2018及2019年成功將800頭活豬外銷香港，他們的成功經驗都凸顯出台灣豬農的養殖技術獲得肯定。
李榮春認為：「如果台灣是走一般平價市場的話，跟美國、丹麥、加拿大、西班牙等等的國家你要怎麼去競爭，如果你要走高端的，就只能你要做一些品牌。」
價格戰打不贏國外豬，但台灣冷藏豬肉口感好、加工食品烹飪手法多元，學者跟業者認為這可能是個機會。
大成集團副總裁韓家寅提到：「我們可不可以把中華料理，把台灣料理變成一個很好的一個加工的美食，然後我們做成冷凍的食品可以出口。」
屏科大動物科學與畜產系教授沈朋志表示：「以口感或其他烹煮的一些條件來講，(台灣)當然冷藏的會比(國外)冷凍的要來得好。」
台灣豬全面外銷需要時間，擁有桐德及黑蜜豬二品牌的大成集團認為，同樣以豬肉為主要肉食的華人市場，也許能成為第一步。
大成集團副總裁韓家寅舉例：「新加坡市場、香港市場應該很容易就可以進去，澳門市場、日本市場有沒有機會，因為他們都喜歡吃豬的，我們應該針對有一些華人市場，我們認為應該第一步。」
台灣豬要能在國際市場競爭，光靠品質還不夠，技術的提升同樣重要，屏科大這兩年陸續送學生到丹麥取經，為的就是培養人才、從基礎紮根。
屏科大動物科學與畜產系教授沈朋志表示：「人才培育鏈這一個是提升我們國內養豬技術最重要的一環。」
進軍國際不能光靠豬農單打獨鬥，產官學研四方共同努力才有可能實現，業者認為，政府若有心將台灣豬推向國際市場，應該有更具體的作為。李榮春提到：「有的人的養殖環境就真的很棒，可是都是單一單一單一，如果可以的話，也許我們的豬肉外銷也可以組成一個國家隊。」
韓家寅也指出：「台灣要養東西(豬)，很多的縣市政府都說不要來我這邊，大家都說臭、不好，我認為我們如何達到我們的(養殖環境)規範，政府應該就是鼓勵。」
雖然台灣豬全面進軍國際市場可能還需要時間觀察，但許多豬農跟業者都在努力著，期待台灣豬能在美豬風暴中走出自己的路。
香港提出豬隻出口需要通過豬瘟、口蹄疫和布氏桿菌等檢驗，雲林縣王文曲牧場的種豬歷經1個半月的檢驗和文書流程，獲得出口健康證明書，在今年7月中順利出口。
王文曲牧場場主王銘儀指出：「我們講好的價格，你(貿易商)要去跟香港廠商怎麼談，你去跟他談，談好以後其實就這樣成交，我們就趕快密切去進行這一類的檢疫的工作。」
花了10年復育屏東平埔黑豬的李榮春，也分別在2018及2019年成功將800頭活豬外銷香港，他們的成功經驗都凸顯出台灣豬農的養殖技術獲得肯定。
李榮春認為：「如果台灣是走一般平價市場的話，跟美國、丹麥、加拿大、西班牙等等的國家你要怎麼去競爭，如果你要走高端的，就只能你要做一些品牌。」
價格戰打不贏國外豬，但台灣冷藏豬肉口感好、加工食品烹飪手法多元，學者跟業者認為這可能是個機會。
大成集團副總裁韓家寅提到：「我們可不可以把中華料理，把台灣料理變成一個很好的一個加工的美食，然後我們做成冷凍的食品可以出口。」
屏科大動物科學與畜產系教授沈朋志表示：「以口感或其他烹煮的一些條件來講，(台灣)當然冷藏的會比(國外)冷凍的要來得好。」
台灣豬全面外銷需要時間，擁有桐德及黑蜜豬二品牌的大成集團認為，同樣以豬肉為主要肉食的華人市場，也許能成為第一步。
大成集團副總裁韓家寅舉例：「新加坡市場、香港市場應該很容易就可以進去，澳門市場、日本市場有沒有機會，因為他們都喜歡吃豬的，我們應該針對有一些華人市場，我們認為應該第一步。」
台灣豬要能在國際市場競爭，光靠品質還不夠，技術的提升同樣重要，屏科大這兩年陸續送學生到丹麥取經，為的就是培養人才、從基礎紮根。
屏科大動物科學與畜產系教授沈朋志表示：「人才培育鏈這一個是提升我們國內養豬技術最重要的一環。」
進軍國際不能光靠豬農單打獨鬥，產官學研四方共同努力才有可能實現，業者認為，政府若有心將台灣豬推向國際市場，應該有更具體的作為。李榮春提到：「有的人的養殖環境就真的很棒，可是都是單一單一單一，如果可以的話，也許我們的豬肉外銷也可以組成一個國家隊。」
韓家寅也指出：「台灣要養東西(豬)，很多的縣市政府都說不要來我這邊，大家都說臭、不好，我認為我們如何達到我們的(養殖環境)規範，政府應該就是鼓勵。」
雖然台灣豬全面進軍國際市場可能還需要時間觀察，但許多豬農跟業者都在努力著，期待台灣豬能在美豬風暴中走出自己的路。
