尼龍線綁金目鱸魚 動保:虐待、食安風險

傳統市場賣魚攤位會看到綁尼龍線的金目鱸魚,有消費者認為活的較新鮮,不過動物社會研究表示這樣綁魚會痛,不只算虐待,也有食安風險,學者也呼籲消費者觀念要改,魚被這樣綁牢的話肉質反而更差。

工作人員拿起紅色尼龍線,先穿過金目鱸魚的嘴唇,再拉到魚尾緊緊纏繞好幾圈,魚體因此彎成U字型,這種活體弓魚,強調可讓魚呼吸比較久,動物社會研究會指出,其實是讓鱸魚慢慢窒息死亡,極為不人道,而尾部鱗片脫落,更可能感染細菌。

動物社會研究會研究員寸舫筑說:「最後到牠窒息死亡會長達八到十二小時的折磨,是非常殘酷的一件事情,它不只是虐待動物而已,它甚至會造成我們食安上的疑慮。」

學者補充,魚確實會承受極大痛苦,更造成魚體釋放更高的乳酸量,反而讓肉質變差,呼籲消費者破除買這種活魚的迷思。海洋大學水產養殖系副教授黃之暘指出:「在整個緊迫的過程中,其實牠的內分泌會出現一些變化,那這些牠會透過牠的血液或體液,去改變牠的組織裡面的一些成分。」

漁業署表示,會與漁民再開會討論,做適當的調整。漁業署副署長林國平說:「我相信大家如果有比較進步的想法的話,會朝向看怎麼樣改進的方向來走。」

動物社會研究會指出,魚是脊椎動物,受動物保護法規範保護,主管機關不應放縱這種虐待行為,同時也呼籲應儘快制定魚類的動物福利規範,在捕撈、運送、宰殺等過,都應要求減少魚類的緊迫與傷害。
 

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