IPCC跨政府氣候變遷小組，這個星期在日內瓦開會所完成的這份報告，有助於年底將在智利參加聖地牙哥氣候變遷會議的各國政府，決定如何執行2015年巴黎協議。三個工作小組107位科學家所共同完成，長達1200頁的「氣候變遷與土地特別報告」，內容指出如果土地被更有效的使用，將可以儲存較多的人類所排放的碳。
跨政府氣候變遷小組共同主席迪爾莫特說：「我們人類使用了超過七成無冰土地，其中四分之一都退化了，我們生產食物的方式與我們吃的東西，造成了自然生態系統的損失以及生物多樣性的下降，當土地退化土壤吸收碳的能力會減少，這會加劇氣候變遷。」
2007年到2016年間，農業、林業與其它的土地使用活動，估計佔了人類溫室氣體排放總量的23%，而若是把食物系統生產前後的活動加進入的話，比例更是大幅增加到37%。科學家指出大量攝取肉類與奶製品的西方飲食習慣，正在加快地球暖化的速度。
跨政府氣候變遷第三小組共同主席史基表示：「採取較均衡的飲食將有助於我們限縮氣候變遷，有些飲食需要較多的土地和水，會比其它種類有較高的排放量，舉例來說，穀類堅果類與蔬菜類較高的飲食，碳足跡比那些高肉類的要少，同時也有較好的健康影響，但當然飲食選擇是受當地生產型態以及文化習慣所影響。」
而若是我們改變當前林業、農業與畜牧業的運作方式，IPCC估計到2050年之前，每年將可以減少九億噸的二氧化碳排放量，改變飲食的話將可減少八億噸的排放量。
（圖／美聯社）
＊註：影片中將IPCC（Intergovernmental Panel on Climate Change）誤植為ICPP，在此說明，未來將更謹慎處理新聞內容，特此更正，並致上最深歉意。
