國際志工做豆乳 共臺灣古早味推廣出去


臺灣傳統的好食物真出名,佇雲林有鄉親咧教國際志工,用西螺在地的食材,做豆乳和蔥仔餅,分享臺灣好滋味。


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這個放整齊一點

老師很有耐心的講解,這些國際志工,也很認真學著將豆腐、豆粕和糖水加入罐仔裡面,完成醃豆腐乳過程,志工不但感覺很有趣,也對豆腐乳好滋味讚不絕口。

==志工 Moreau Garance-GiGi==
我以前在菲律賓
沒有嘗試過這樣的美食
所以很高興可以試一下

==志工 吳廷恩
沒想到 今天來到這裏
學了之後 學到如何醃製
以及如何存放豆腐乳
這些東西 讓我們學到以前的人
如何去保存他們的食物

西螺的豆腐乳,都是以在地的食材來製作,相當出名,所以螺陽文教基金會,今年舉辦的國際志工營,就安排志工做豆腐乳,學習古早人智慧,。

==螺陽文教基金會副執行長 張甄恬==
我們帶領志工們去做一個
豆腐乳的教學
那我們希望透過帶他們
學習怎麼製作豆腐乳
把平常你吃飯會用到的豆腐乳
這樣的小東西帶到全世界

現場除了做豆乳以外,各國志工也親手來學做製作蔥油餅,不但練手藝也練英文。

==指導老師 王麗珠==
我講的是台灣比薩
然後就教他們做
用麵粉 真的是好好玩
不僅加了我們一些農特產品
就是蔥跟九層塔
可以做一道非常好吃的餅

台灣一直努力要走上國際舞台,藉著參與國際志工的活動,不但可以幫助別人,也可以也將台灣文化和在地美食分享出去。
記者 綜合報導