「加工助劑」如危害人體 最高開罰2億元

立法院今初審通過食安法部分修正草案,明訂「加工助劑」的定義與用途,並規定不得有危害人體健康之虞,否則將開罰6萬以上、2億元以下罰鍰。

所謂「加工助劑」,指在食品或原料製造加工過程中所使用,並在食品最後完成過程中應該去除、不能影響品質的物質,但事實上仍然可能有部分殘留存在。對本次修正草案,有學者表示肯定,並建議應從源頭即加強管理。