食材成本上揚 國中小營養午餐也喊漲

目前全台有6縣市,試辦國中小營養午餐,要用無毒還是有機的食材, 但團膳業者指出,一餐成本估計要增加5到10元。例如雲林縣,一個月營養午餐費,從600元調漲到800元,漲超過三成。 為了確保營養午餐食材來源更透明,下學期九月開學,全台至少有19縣市,試辦營養午餐,要使用吉園圃、CAS等「4章1Q」的食材,恐怕會帶動成本增加,其中雲林縣已經確定喊漲,六成的國中小學,學生每個月的營養午餐費,有可能會從現行的600元,調漲到800元。 ==雲林石榴國小校長 蔡正龍== 大部分同意是一餐調(漲)10塊 再調漲10塊 我們也會反映在食材上面 特別是針對 所謂4章1Q部分食材的採購 雲林縣多數家長同意多花一點錢,讓孩子吃「4章1Q」的食材,但團膳業者估算,每餐成本得再增加5到10塊,下午來到農委會舉行座談會上、大吐苦水,這學期已經加入試辦的業者指出,中央打算補貼每人每餐3.55元,根本不夠。 ==團膳業者 黃武雄== 我們行政部門就多請了3到5個人 來因應這些東西了 這些都不在 我們(原本的)成本範圍內 ==台灣省餐盒食品同業公會理事長 邱子暘== 一個營養午餐要四菜一湯 又要那麼好的衛生標準 而且很多的食材 又要這樣的認證 來源 真的他所看不到的成本太多了啦 另外業者也不滿,要找到同時符合CAS和QR CODE溯源標章的洗選蛋,也相當困難。 ==團膳業者 黃武雄 vs. 農委會官員== 我們必須使用全台灣省 只有11家CAS(洗選蛋)的廠商 這會不會有一點 我們講官商勾結會比較難聽啦 洗選設備的Q廠 不只那11家 那是我提供給你的第一波名單 第二波名單會再出來 農委會推動營養午餐使用「4章1Q」食材,是希望業者多用在地生產、有認證的農產品,業者雖然大多表態願意配合,但也抱怨問題不少,農委會表示,還會再走訪各縣市,聽取意見再做檢討。 記者 王威雄 黃怡菁 郭俊麟 綜合報導

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