清晨即起忙擠奶 台大牧場活力的一天 - 公視新聞網

清晨即起忙擠奶 台大牧場活力的一天

台大校園裡面,有一處牧場? 從日治時代就存在的台大牧場,目前主要作為農學院的教學實習牧場,裡面養了55頭牛,每天限量五百瓶的鮮奶,總是一上架就被搶光光。 每天清晨四點準時開工,乳牛一隻隻排隊準備進入擠奶作業。 每頭牛開心探出柵欄吃著牧草,大型通風設備控制場內溫度在25度,這裡是位在台大公館校區內的"台大牧場",前身是台北高等農林學校實驗牧場,從日治時代存在至今,已經90多年,你可能很難想像,這些牛竟然被養在台北市中心! 台大牧場主要作為台大學生的教學實習牧場,採訪這一天,我們剛好遇到來照顧實驗牛的研究生-陳峻偉。 ==台大動物科學系研究生 陳峻偉== 我主要的實驗是取牠的瘤胃液 然後出來作發酵 去看牠的發酵狀況如何 然後來判斷我所用的飼料 是不是可以符合目前所使用的 希望可以有比較好的 牛隻使用狀況 不管下大雨或好天氣,陳峻偉每天都會來餵牛,他希望未來能替台灣酪農產業盡一份心力。 牧場的另一邊,葉明國正在搬草料餵牛,一顆草料重達六十公斤,搬得他滿身大汗。葉明國在這裡已經工作了24年,每當草屑飛起,他知道這就是牛隻們一天中,最開心的時刻。 ==台大牧場工友 葉明國== 牛也是有感情的啦 (為什麼) 因為我們要照顧牠們 牠們也需要我們啊 牠們看到我們也是很高興 牧場內平均一年出生20頭小牛,目前一共有55頭牛,有別於商業牧場高產量生產牛奶,賺取利潤,台大牧場的盈餘,多數回饋給動物。 ==台大牧場技士 高仕軒== 大概維持基本的營運這樣子而已 就打平 我們有些盈餘的話 盡量也都是回饋給牧場 回饋給動物 讓牠們有更好的生活環境 要價上萬元的自動刷背機,就是動物福利設施,平常可以維持牛的皮毛健康,身體癢的時候也可以紓解一下,牧場內的工作人員,對每頭牛都如數家珍。 ==台大牧場技士 高仕軒== 其實對每隻牛 牠們的個性方面 也都非常地了解 像這一隻的話 滿有王者的霸氣 就也滿傲嬌的 牧場一天生產牛乳量五百公斤,每天限量販售五百瓶,以學生教學為目的,台大牧場賣的不只是牛奶,更肩負了台灣酪農產業的希望。 記者朱鳳治 吳其昌 台北報導

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