抽驗市售火鍋料 部分大腸桿菌超標

台中市衛生局抽驗市售火鍋料,發現部分商品的生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌超標,其中不乏知名食品大廠,不合格率達到13%,目前已經要求不合格產品下架,也要求業者限期改正。 天氣逐漸轉涼,許多民眾都想吃個熱呼呼的火鍋,台中市衛生局著手抽驗市售火鍋料,發現有部份商品初驗不合格,出現生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌超標的狀況。 ==台中市衛生局食藥科長 傅瓊慧== 經過檢驗的結果 初驗的部分是有11件是不符合 我們的一個衛生標準 那其中有8件 因為源頭廠商在外縣市 那我們已經立即函請相關縣市 來進行複驗以及 相關的一個調查的一些工作 台中市衛生局到賣場、生產工廠和雜貨商行等處,隨機抽驗肉片、蝦子、鮮蛋、丸子、火鍋餃、凍豆腐等火鍋料共83件,發現有11件不合格,不合格率超過一成,而知名的西北食品和桂冠食品兩家大廠,也有商品不合格。 ==火鍋料業者 黃副理== 出廠前我們的自主檢驗 也都是合格的 那麼外部檢驗也是合格的 所以應該不是生產因素造成 菌的問題那它隨著 如果溫度變化太劇烈 有可能就會數字就會上來 業者強調不是生產線出問題,會進一步了解為何商品會出現狀況,而台中市衛生局除要求不合格產品要全部下架,也依食安法要求食品業者限期改正,衛生局提醒民眾,購買火鍋料要注意包裝完整無破損;若是散裝販售,要留意產品有效期限及保存方式,才能安心享受美味火鍋。 邱植培 彭煥群 台中報導

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