疑雞蛋不新鮮 男童食用後引發蕁麻疹

雞蛋是身體所需的營養來源,不過國內卻有一名十歲男童、每天吃雞蛋,卻出現全身蕁麻疹、搔癢難耐,結果檢查發現,是因為吃到不新鮮的雞蛋,誘發過敏。 雞蛋是一天當中重要的營養來源,但如果沒挑好蛋,吃下去恐怕會傷身,國內有一名十歲男童每天吃一顆雞蛋,出現全身搔癢難耐,連眼皮都腫起來,就醫後才發現,是不良雞蛋惹得禍。 ==皮膚科醫師 趙昭明== 比如說政府檢驗出所謂 乃卡巴精這個成分 那吃了會對一些民眾 肝腎會產生一些問題 有些民眾對皮膚也會產生 急性蕁麻疹的現象 這位民眾就是吃了可能不新鮮 或殘餘物的雞蛋 產生全身性的搔癢 乃卡巴精是一種合法飼料添加物,雖然毒性低,但濃度過高,可能誘發過敏,增加蕁麻疹或氣喘的機率,一般來說,雞蛋除了來源一定要是正確管道外,民眾烹飪時也可以從蛋汁的外觀來判別雞蛋的新鮮程度,蛋呈現凝固狀,且蛋黃、蛋白、蛋清層次分明的就是好蛋,如果發現蛋液稀釋、混濁不清就要多加留意。 ==養雞業者 廖家偉== 它表面會比較呈現有光澤的 是代表雞蛋會比較新鮮 那我們要品質 比較好一點的雞蛋 就是從外觀上來看 要呈現水滴狀 那種蛋是比較 新鮮且健康的雞蛋 如果有色澤沒有那麼光滑 可能代表它 存放的時間有點過久 此外,業者也提醒,對於販售的禽畜產品一定要向來源廠商取得進貨證明,消費者也要認明雞蛋是否有CAS合格蛋品標示或雞蛋溯源標籤,才能確保健康。 記者 朱芷儀 陳信隆 台北報導

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