疑雞蛋不新鮮 男童食用後引發蕁麻疹

雞蛋是身體所需的營養來源，不過國內卻有一名十歲男童、每天吃雞蛋，卻出現全身蕁麻疹、搔癢難耐，結果檢查發現，是因為吃到不新鮮的雞蛋，誘發過敏。 雞蛋是一天當中重要的營養來源，但如果沒挑好蛋，吃下去恐怕會傷身，國內有一名十歲男童每天吃一顆雞蛋，出現全身搔癢難耐，連眼皮都腫起來，就醫後才發現，是不良雞蛋惹得禍。 ==皮膚科醫師 趙昭明== 比如說政府檢驗出所謂 乃卡巴精這個成分 那吃了會對一些民眾 肝腎會產生一些問題 有些民眾對皮膚也會產生 急性蕁麻疹的現象 這位民眾就是吃了可能不新鮮 或殘餘物的雞蛋 產生全身性的搔癢 乃卡巴精是一種合法飼料添加物，雖然毒性低，但濃度過高，可能誘發過敏，增加蕁麻疹或氣喘的機率，一般來說，雞蛋除了來源一定要是正確管道外，民眾烹飪時也可以從蛋汁的外觀來判別雞蛋的新鮮程度，蛋呈現凝固狀，且蛋黃、蛋白、蛋清層次分明的就是好蛋，如果發現蛋液稀釋、混濁不清就要多加留意。 ==養雞業者 廖家偉== 它表面會比較呈現有光澤的 是代表雞蛋會比較新鮮 那我們要品質 比較好一點的雞蛋 就是從外觀上來看 要呈現水滴狀 那種蛋是比較 新鮮且健康的雞蛋 如果有色澤沒有那麼光滑 可能代表它 存放的時間有點過久 此外，業者也提醒，對於販售的禽畜產品一定要向來源廠商取得進貨證明，消費者也要認明雞蛋是否有CAS合格蛋品標示或雞蛋溯源標籤，才能確保健康。 記者 朱芷儀 陳信隆 台北報導