高溫母鴨不生蛋 蛋黃酥平均漲一成

最近連續高溫,不只人受不了,就連生蛋的母鴨,也不想生蛋了,這導致今年,中秋「鹹蛋黃」的供應量,大受影響,售價也會調漲。像中秋節,很常吃到的、蛋黃酥和月餅,今年平均漲幅達1成。蛋黃酥平均每顆,單價可能會上漲5元,如果民眾想吃的話,荷包得再多掏點錢。 再過一個多月就是中秋節,應景的月餅、蛋黃酥、鳳梨酥,基本原料鹹蛋黃,因為受到天氣爆熱影響,價格上漲,店家說去年鹹蛋黃,平均一顆7塊錢,今年一顆要價14元,漲了一倍,讓業者大喊吃不消。 ==糕餅業者 張秀春== 今年蛋黃可能已經都 一顆蛋黃可能都加倍了 已經都漲到一倍了 原本我們可能去年買7塊 今年要買14塊了 中秋前夕原物料漲,店家也只能跟著漲,以蛋黃酥為例,平均漲幅一成,每顆最高漲5元,像是香港美心月餅,也以原物料和匯率波動為由,今年調整售價最高達17%,預計民眾八月中秋想吃月餅,荷包可能得再多掏錢;不過也有業者擔心,現在國內景氣不佳,若是再調漲售價,恐怕只會更加衝擊生意,還是打算自行吸收。 ==北市糕餅公會理事長 高垂琮== 經濟狀況大家也知道 不是相當的理想 很多同業 他們覺得說能夠吸收的話 盡量吸收這個成本 小店家和網購業者,受到原物料衝擊,較快將成本反應在售價上,但對量販店和大賣場而言,今年還是決定採薄利多銷策略,決定不漲價,平均一顆蛋黃酥還是維持35元以下,要自行吸收成本。 記者李曉儒 吳嘉堡 台北報導

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