世界地球日 國健署推蔬食環保餐 | 公視新聞網 PNN

世界地球日 國健署推蔬食環保餐

明天是世界地球日,國健署也特別呼籲全民響應每週一天吃蔬食環保餐,一天就可減少近4千3百萬公斤碳排放,因為最新調查發現,18到24歲年齡層,每天吃蔬果比率、不到一成,恐怕增加便祕及大腸癌風險。 國人外食比例高達七成,不過卻普遍蔬菜水果攝取不足,根據國健署最新調查發現,去年104年、18歲以上成人每天有攝取3種蔬菜、2種水果的比率,只有12.9%,而且年齡層越低、攝取越少,其中18到24歲只有8.9%、不到一成。 ==國健署社區健康組長 林莉茹== 第一個是在每日排便的部分 或者是後續在一些相關的 心血管疾病等等這樣的風險 可能相對的會比較高 除了健康因素之外,國健署表示,多吃蔬果也有益環保!如果以每人每天平均吃5份肉類來估算,一週一天不吃肉、改吃蔬食環保餐的話,一年就可減少101.4公斤碳排放;如果全民都響應的話,一天就可減少近4千3百萬公斤的碳排放,相當於減少4866輛、1600CC汽車行駛地球1圈的碳排放。 ==國健署社區健康組長 林莉茹== 當季 然後在地的 食物的原碳 其實它就可以減少在生長的過程 還有種植過程以及運輸過程 還有到消費者端 這個所有的 相關的一些溫室氣體 碳的排放量 國健署強調,蔬菜生長週期短,所需資源投入較少,碳排放量是所有食材中最低的,因此建議民眾,多吃在地蔬菜、當季蔬果,不僅健康、又可達到低碳做環保的目的。 記者賴淑敏 蔣龍祥 台北報導

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