為食材把關 屏科大研發快速檢測裝置

食安問題層出不窮,如何快速檢測、為食材把關,屏科大研發一套快速檢測裝置,只要花20分鐘,設備成本2萬元左右,就可以快速檢測。 ==屏東科技大學生物機電工程系教授 傅龍明== 紅酒 比如說我們現在 要測二氧化硫 把紅酒滴一滴在晶片上 插到我們的儀器裡面 用高壓的方式 把二氧化硫萃取出來 再把液體抽出來 滴到這個晶片 拿到我們的手機 用手機APP去做分析 就可以知道 二氧化硫的濃度是多少 紅酒常為了保鮮保色,會添加二氧化硫,部分不肖業者會過量添加,對消費者的健康造成危害,屏科大將原本實驗室等級的檢測方式進行改造,讓樣本的分餾能在類似一台桌上型電腦大小的微流體分餾裝置上完成,再結合手機APP 軟體,就可以判別食品添加物的濃度。 ==屏東科技大學生物機電工程系教授 傅龍明== 廠商應用這一套系統的話 他很容易就可以檢查出來 不當的添加物 包含二氧化硫 甲醛 甲醇 未來我們可能開發更多種的晶片 它可能可以應用到這套系統 ==屏東科技大學校長 戴昌賢== 時間就只有原來 檢測三分之一的時間 我們整個儀器的售價 也只有原來的二十分之一 每一個晶片事實上 成本不超過十塊錢 所以說 用過就可以丟棄 這樣也就不會造成 二次使用污染的問題 屏科大表示,目前已經將此技術轉移到育成中心,也正在申請專利中,希望三年內能商品化量產上市,讓業者能快速簡便的為食品安全把關,除了檢測食品添加物,團隊也正與成大醫院合作,應用在腎臟病白蛋白的檢測,希望能為病人爭取治療的時效。 記者 陳姝君 陳信隆 屏東報導

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