鰻苗撈捕量增 今年鰻價可望下跌

最近幾年、鰻魚價格高漲,想要吃一碗鰻魚飯,至少250元起跳,原來是鰻苗的捕獲量低,價格才會居高不下,不過由於今年'捕撈量'增加,已經有加工業者承諾,蒲燒鰻的售價、會先降個三成。 烤得入味的蒲燒鰻加入壽司,或是做成創意料理,讓人食指大動,不過這幾年來,鰻魚價格一路飆漲,今年總算有機會往下掉,漁業署指出,鰻苗從去年11月到今年8月的捕撈量增加,是幾年來難得的豐收,目前已經情商加工業者降價,回饋消費者。 ==台灣區鰻魚發展基金會董事長 蔡秋棠== 去年一公斤大概是兩千二 今年一千六、一千五 就是已經降了三、四成了 專賣鰻魚料理的京都屋表示,仍會維持鰻魚飯250元到480元的價格,主要是因為鰻苗還在捕撈,需要評估捕獲量是不是穩定增加,但會用其他方式回饋消費者。 ==業者 劉崇業== 新年的狀況不是很明朗 所以現階段來說的話 我們會多少 加一點重量給客人 漁業署則表示,捕撈鰻苗完全看天吃飯,以這幾年的趨勢來看,鰻魚高貴的價格,可能回不去了。 ==農委會漁業署長 沙志一== 總體的產量 已經減少很多了 因此在這樣的 情況之下的時候 大概我們鰻魚的價格 不可能回到十年、二十年前 鰻魚可以人工飼養,但無法人工繁殖,因此鰻苗捕撈量多寡會決定市場價格,漁業署表示,括中國、韓國、還有日本,都在搶鰻苗,加上鰻魚養殖花時間,要吃到便宜的鰻魚不容易。 記者 林靜梅 陳保羅 台北報導

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