人道養雞貼近自然 雞隻.雞蛋都健康 | 公視新聞網 PNN

人道養雞貼近自然 雞隻.雞蛋都健康

您吃的雞蛋安全嗎?台中楓樹社區的婆婆媽媽投入食安領域後,才發現雞蛋從產地開始,大量的抗生素、生長激素、殺蟲劑,及鐵籠集中式管理,就充滿了對健康的威脅。找到彰化一處廢棄的雞舍,說服雞農「人道養雞」,飼料不添加任何化學及人工添加劑,以開闊空間飼養,強調雞也要「腳踏實地」,就是希望讓消費者,吃的健康。 這裡的雞,自由奔跑,除了飼料,也吃廚餘,防止牠們生病,不是在飼料裡加抗生素,而是倒進辣油來增加抵抗力。 在這裡的雞,必須搶得快才有東西吃,也練得一身結實的肌肉。而雞農每天則是像尋寶一樣,在雞舍裡各個角落找新鮮雞蛋。 這個養雞場如果集中飼養,可以養上數千隻,但人道養雞,只能養四百多隻,因為他們堅持,雞和人一樣,只有「腳踏實地」,才會健康。學校退休的江老師,一開始是想給孫子吃健康的蛋,發現市場上賣的蛋充滿了危機,一頭栽進養雞的世界,堅持「不催生、無化學添加、自然放養」的人道養雞。 ==楓樹社區 江鳳英老師== 跑啊 高興就生一顆蛋給你 不高興牠就是要養生啊 但我們現在養雞場裡面 大部份都一直打藥下去 讓牠一直催生催生 催到那隻雞都爆肝了 我們這些雞一天到晚 都是在沙浴裡面滾 所以牠雞毛就很漂亮 住在A式套房裡面的雞怎麼辦 業者用藥的方法 一直不斷噴灑雞身上的蟲子 被說服配合人道養雞的雞農說,賺的比集中管理少三成,但是能吃到健康的蛋和雞肉,觀念也跟著改變。 ==雞農 顧先生== 空間大嘛 裡面空氣好 空氣好 牠們跟人一樣 身體就健康 從台中楓樹社區的誠實商店「一鍋茶葉蛋」,這群為食安努力的婆婆媽媽,從源頭自己來把關,讓大自然去調控雞隻的生長。他們位於彰化花壇秀水巷的養雞場,沒有惡臭,沒有蒼蠅滿天,更希望推廣人道飼養的觀念,讓休耕閒置的農地,也能複製「人道養雞場」的經驗,提供更健康的食材。 黃千容 賴世杰 彰化

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