火鍋.燒烤鈉含量高 吃多血壓高

冬天民眾愛吃火鍋、燒烤等食物,但是這些食物的鈉含量都非常高,香腸加3片甜不辣,就達到每日標準量的一半,尤其衛福部調查發現,越年輕的族群吃得越鹹,20到39歲青年人的高血壓盛行率,已經達到8%,將來都是中風的高危險群。 冬天到了,民眾愛吃熱呼呼的燒烤,但是要小心可能過吃進過多的鈉!國民健康署指出,每日鈉攝取建議量2400毫克,但是卻發現,越年輕的族群吃得很鹹,甚至達到建議量的兩倍。 ==衛福部國健署長 邱淑媞== 像國中跟高中的男生 他都攝取到4900 4800毫克 就是我們容許上限的兩倍 女生也有到4000 3800毫克 所以也到容許上限的一倍半 所以怪不得年輕人 高血壓盛行率都達到8%以上 衛福部2011年調查,國中男生每日鈉攝取量4899毫克、女生4039毫克,而高中男生更高達4962毫克,青壯年和中壯年族群也都超過4000毫克。加工食品像香腸單支就762毫克、甜不辣3片有616毫克,再加上沾醬,很容易就過量。 ==馬偕醫院營養師 蔡一賢== 因為在加工中 必須加入這些製劑 讓它的口味 保存期限會比較久 國健署強調,高血壓在99年和100年還在國人十大死因第九位,去年就爬上第八位,而且20到39歲的高血壓盛行率達到8%,都是跟吃重鹹有關,建議民眾清淡飲食,降低高血壓和心臟病的風險。 記者黃亦如 劉漢麟 台北報導