十大危險食品 花生粉高居第一名 | 公視新聞網 PNN

十大危險食品 花生粉高居第一名

國內的食品安全亮紅燈,今天有醫師整理出「十大危險食品」,包括花生粉、大型魚類、珍珠奶茶等等。醫師說,這些食品不乏還有農藥、重金屬,以及毒素殘留,像是珍珠奶茶不但含糖量高、使用的珍珠也可能有化學澱粉,等於是化學雞尾酒,還是少吃為妙。 香香的花生粉,很多人會和麻糬、豬血糕配著吃,但是看在腎臟科醫師的眼裡,卻是十大危險食物的第一名,原因是花生容易有黃麴毒素殘留,國內標準又訂得太寬鬆。 ==新光醫院腎臟科醫師 江守山== 黃麴毒素沒有安全劑量 黃麴毒素任何劑量 都會有傷害 所以只能訂出行動值 超過這個值我們就把產品下架 可是不是說這個值以下 才是安全的 醫師依照毒性、不合格率高低,訂出十大危險食物,除了花生粉、豆類蔬菜容易殘留農藥、大型魚類和?仔魚可能有重金屬污染,尤其珍珠奶茶不但含糖量高、使用的珍珠也可能有化學澱粉,簡直就是化學雞尾酒。 ==新光醫院腎臟科醫師江守山== 如果你身上所有的血就6千cc 我抽乾了把他煉成糖 就是一顆方糖 血裡面糖就是一顆方糖 可是你一次灌進去 17到22顆方糖 尤其越酸的茶飲 加越多的糖 應該叫做化學雞尾酒吧 其他十大危險食物,生菜沙拉也有農藥疑慮、豬腰對腎臟易有負擔、鳳梨蝦球和小章魚常加硼砂增色,咖啡粉發霉也會有毒素,醫師建議,食材用小蘇打粉清洗,能夠洗掉38%到92%的農藥殘留,盡量避免外食,才不會吃進太多的添加物,造成肝腎的負擔。 記者 黃亦如 蔣龍祥 台北報導

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