美研究:多數人不理會熱量建議表

不過肥胖症、是會引發血脂、血壓還是血糖方面的疾病，營養師常鼓勵大家，吃東西之前，要先算熱量 。不過根據美國公佈一份研究顯示，雖然現在有餐廳、都會把熱量寫出來，只是看的人、好像不多。 點餐台前這面熱量一覽表，照理說應該能讓人做出健康的食物選擇。但美國卡內基美隆大學，進行的這份研究結果卻並不是這樣，他們以紐約市兩家速食店1900名顧客為研究對象，其中有些人還被刻意告知，一餐的熱量必須控制在650到800卡洛里之間，但這些人平均吃下肚的熱量，比從菜單上獲得熱量資訊的人，還要多出60大卡，此外，有三分之一的顧客點用的餐點，熱量都在一千卡洛里以上。 ==記者vs.紐約市民== (你點了些什麼) 雙層吉士堡 (你知道熱量有多少嗎) 不知道 我只是餓了 到底多少人對食物的熱量有概念呢?! ==記者vs.紐約市民== 一杯摩卡星冰樂和捲餅 (你知道有多少熱量嗎) 老實說不知道 ==(接)北卡羅萊納大學營養學教授 帕普金教授== 想要減少熱量的人 才會從熱量標示中獲益 不在乎的人 就是要吃漢堡薯條的人則不會 研究人員認為大家之所以會吃下這麼多，是因為有錯誤的安全感，單一個大麥克熱量是550大卡，但若加上薯條和冷飲熱量就破一千卡，專家認為要改變民眾的飲食習慣，不能光只秀出熱量表，還得要讓民眾深切了解卡洛里和身體之間的關連性。記者 王蕙文 報導