基因工程改良細菌 製成天然蝦紅素 | 公視新聞網 PNN

基因工程改良細菌 製成天然蝦紅素

國內生物科技又有重大突破,清華大學生物科技研究所研究團隊,研發出製作天然蝦紅素的方式,透過基因工程改良本土細菌,可以生產出純度很高的蝦紅素。 不管是保健食品,還是宣稱拯救現代生活的飲料,或是強調1000抗氧化的化妝品,這些產品全都標榜蝦紅素的神奇功能。物以稀為貴,因為蝦紅素萃取不易,天然的市價每公斤達到7500美元,最近清華大學的生技研究團隊,研發出用細菌製造出純度更高蝦紅素,純度高達70%,是市售原料的7倍。 ==清華大學生物科技研究所長 黎耀基== 在水邊找到這種有顏色的菌 然後用遺傳工程的方法把它 叫它做出蝦紅素出來 蝦紅素是一種類胡蘿蔔素,搶手的理由在於,它的抗氧化能力是兒茶素的550倍,更是維他命C的6000倍,而這次清大成功找出製造高純度蝦紅素的技術,堪稱世界首例,也具有大規模生產的潛力。 ==清華大學生物科技研究所長 黎耀基== 我們產生的量也好 純度也好 已經是發表過的(量)一百倍左右 它非常可能有很好的經濟價值 學者強調,十年內蝦紅素市場將成長到每年500億台幣的規模,會繼續研發,蝦紅素含量更高的菌株。 記者林靜梅陳立峰台北報導

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