地中海飲食 核桃營養成分護心利器

西班牙政府進行一項長達五年的研究顯示,地中海式的飲食,每天攝取多種堅果,對健康特別有好處,可以減少心血管疾病中風的機率。 最新一期新英格蘭醫學期刊,刊出這項長達五年的追蹤研究結果,顯示地中海飲食對人體健康最有幫助。志願者採取三種飲食方法,一部分的人進行地中海式的飲食,每天吃50毫升的初榨橄欖油,第二種也吃地中海飲食,每天多吃30公克綜合堅果,其中包括15克的核桃,第三組則是吃美國心臟協會推薦的低脂飲食,五年後比較起來,多吃堅果胡桃的人,心血管疾病的風險降低三成,中風機率降低了五成。多吃初榨橄欖油的一組,心血管疾病機率也降低三成。 ==研究者 羅斯== 高植物性油脂飲食 對心血管健康有好處 比低脂飲食還要好 如果你每天吃堅果 特別是核桃 可以降低五成中風機率 這這項研究由西班牙衛生部出資進行,參加者包括7500名心血管疾病高風險的中老年人,是全球規模最大的長期飲食介入追蹤實驗。他們遵循上述的飲食原則乖乖吃了將近五年,得到的結果非常具有參考價值。心血管疾病仍然是目前人類健康的主要殺手之一,醫師表示,胡桃特殊的營養成分,能幫助降低膽固醇,減少發炎反應,增強血管內皮功能,讓它成為有效的護心尖兵。 記者施慧中報導

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